如何为莫斯卡托阿斯蒂侍酒?

毫无疑问，冰镇的酒最好。Moscato d 'Asti（莫斯卡托阿斯蒂）的最佳温度是45 - 55°F(7-10°C)。冰冻后，这款起泡酒的口感更加清爽芳香，醇厚的口感在舌尖上更加柔和，不会显得太过霸道。此外，到目前为止，Moscato d 'Asti最理想的玻璃器皿是长笛玻璃。葡萄酒专家认为，这种玻璃形状可以增强Moscato d’asti的芳香香气，促进活泼的气泡的流动。笛子又高又细，易于握持，散发着优雅和纯粹的精致。

在享用过程中保持您的Moscato d 'Asti凉爽，以确保它的新鲜持续到最后一口。要让这款起泡保持凉爽，可以用冰桶。在桶里装满等量的冰和水，使冰水环绕瓶子。然后，水可以传递瓶子的热量来融化冰。空气起到绝缘体的作用，瓶子会冷却。也就是说，要小心，因为过冷会影响葡萄酒的味道。

莫斯卡托·阿斯蒂应该呼吸多长时间?

醒酒的目的是使葡萄酒暴露在空气中的氧气中。充气的基本方法是在玻璃杯中搅动葡萄酒。对莫斯卡托·阿斯蒂你也该这么做。把它倒进醒酒器也无济于事，因为它的泡沫会消退，产生的是令人沮丧的泡沫。旋转产生的空气足以让葡萄酒的柑橘和核果的味道和香气重新焕发活力。

莫斯卡托·达阿斯蒂适合搭配什么食物?

在Moscato d 'Asti的家乡皮埃蒙特，当地人几乎只在吃饭时喝红酒。事实上，把莫斯卡托·阿斯蒂和美味的食物放在一起的想法对他们来说是不可接受的。然而，在世界各地，我们看到Moscato d 'Asti与国际美食和各种不同的菜肴相结合，从海鲜到家禽为基础的课程。

Moscato d’asti是一种传统的甜点酒，搭配干糕点(pasticceria secca)。这些糕点没有蛋奶沙司、奶油或果冻，但它们很像饼干。可以搭配橘子冰糕、覆盆子挞、椰子布丁、桃子酥饼或咖啡蛋糕，以达到最佳效果。

这种起泡酒搭配辛辣食物也很完美。Moscato d’Asti酒精度低，甜度高，与四川牛肉、鸡翅、泰式咖喱蟹或墨西哥肉酱等菜肴搭配，简直是天作之合。同样，坚果或腌肉(想想意大利腊肠、熏火腿和腌肉)等咸味零食也能平衡葡萄酒的甜度。因此，有如此多的选择，Moscato d 'Asti食物搭配成为一种独一无二的体验。

Moscato d 'Asti奶酪搭配

Moscato d 'Asti是搭配浓郁奶酪的理想饮品。奶油卡门贝干酪、戈尔根佐拉干酪、马斯卡彭干酪和布里干酪平衡了葡萄酒充满活力的果香。与此同时，口感浓郁的蓝纹奶酪(Murianengo或Gorgonzola)与Moscato d’asti很搭。莫斯卡托干酪的甜味抵消了蓝纹奶酪的咸味，是一种绝妙的食物搭配。