让人醍醐灌顶的盲品技巧，值得收藏

葡萄酒网 2022-09-27

盲品最重要的是心态。在盲品的过程中，与其执着于输赢，不如从盲品中学习一些东西，提升自己的能力，甚至认识一些志同道合的朋友。如果你有赢的心态，那么瞎货意义不大。很多酒大师(比如JR)都是拒绝在公开场合盲品的，因为盲品的成功当然会引来无数掌声，但如果盲品失败了，围观的人如果互相不理解，往往会引起很大的非议和尴尬。

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让人醍醐灌顶的盲品技巧，值得收藏

但是随着现代工艺掩盖了大量的风土气候特征，往往将产地的葡萄酒塑造成了酿酒师的葡萄酒。盲品也变得越来越困难。友谊第一，比赛第二我相信是所有盲品大赛参赛选手的最基本心理素质。盲品的逻辑就盲品的逻辑来说，一般盲品开始的时候往往全都先凭借经验判断大致的品种，产区以及新旧世界等等。这些往往在喝酒前几口的时候就能模糊得筛选出几个答案。然后再按照葡萄酒品鉴的指标来细分到大区，然后再根据酒的质量再次细分，比如各项指标呈现高品质的葡萄酒，就不可能来自偏差的产区了。

盲品训练盲品训练方面，我建议各位想要提供盲品实力的同学多做对比训练，每次只品鉴一款酒的收获非常小，只有多做对比才能让你的葡萄酒水平多做提高。比如同一品种不同产区，同一产区不同品种，同一产区、品种不同价格档次等等。阅读大量书籍对于盲品也有相当大的意义。比如盲品一款Cabernet Sauvignon就需要在此之前阅读大量关于不同产区，风格Cabernet Sauvignon的书籍。依葫芦画瓢得背诵积累大量和Cabernet Sauvignon的词汇和描述，让他成为潜移默化的印象，然后才能总结出自己对葡萄酒的认知，也更容易在盲品中对Cabernet Sauvignon孕育出较高的敏感程度。

我们在描述一款酒的时候，可以用大家都知道的文字和别人交流，但是我们在平时记录酒的时候，在文字上一定要有自己独特的语言风格。适当的文学素养对品酒笔记的写作很有帮助，而独特的品酒笔记也有助于回忆葡萄酒的风味，提高盲品的能力。