负担得起的勃艮第白葡萄酒--马孔

葡萄酒网 2022-11-07

勃艮第白葡萄酒无疑是世界上最伟大的葡萄酒之一。它几乎完全由石灰岩土壤上的霞多丽酿制而成，可以表达力量和技巧。但随着赞誉和需求的上升，谁还买得起勃艮第白葡萄酒呢?

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负担得起的勃艮第白葡萄酒--马孔

这种困境导致酿酒师和葡萄酒饮用者将注意力转向南方的丘陵地区Mâconnais。在霞多丽的产量上仅次于夏布利，Mâconnais以前只以大量的葡萄酒而闻名。现在，由于地区内外的影响，该地区也开始提高质量。

Mâconnais是实际上每个人都能买得起的勃艮第白葡萄酒，它准备在质量上缩小与著名的北方邻国的差距。

位于南部的Mâconnais以Mâcon镇的名字命名，曾经只以出产价格低廉、容易饮用(如果没有什么意思的话)的葡萄酒而闻名。该地区的大部分地区过去(现在仍是)由合作社主导。

尽管如此，该地区的核心是石灰岩土壤，这使它成为顶级霞多丽产区的优秀支柱。这里生产的很多葡萄酒都标有Mâcon-Villages或附加一个村庄名，但另外五个村庄也有自己的名称。

负担得起的勃艮第白葡萄酒--马孔

Pouilly-Fuissé当然是最著名的名称，历史上在该地区有很高的声誉。事实上，Mâconnais在大规模生产方面的名声部分是由Pouilly-Fuissé的受欢迎程度造成的。其他名称包括Saint-Véran、Pouilly-Vinzelles、Pouilly-Loché和Viré-Clessé。(有趣的是:据说在Mâconnais的北部边界附近，一个名为霞多丽(Chardonnay)的村庄以这种白葡萄命名。)一般来说，Mâconnais葡萄酒比北方的同类葡萄酒更有果香，橡木味更少。

但是Mâconnais不是同质的。经过十多年的分析和繁文缛节，2017年11月，首个位于Mâconnais的一级园获得批准，全部位于Pouilly-Fuissé。提升这些顶级的葡萄园将鼓励更多的生产者更加用心地保存瓶装葡萄酒(并获得更高的利润)，而不仅仅是将葡萄卖给合作社。

勃艮第白葡萄酒

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