蓝佛朗克葡萄酒指南

与在全球种植区获得成功的意大利、法国和西班牙葡萄不同，蓝佛朗克在很大程度上一直靠近其原产地。除了在新旧世界种植的几英亩土地外，blaufrnkisch（蓝佛朗克）主要在奥地利种植，被认为是东欧的黑皮诺。

60秒内认识Blaufränkisch

Blaufränkisch是一种对食物友好的红酒。

Blaufränkisch是Gamay和Zweigelt的亲本葡萄。

根据国家的不同，Blaufränkisch也被称为Lemberger或Franconia。

Blaufränkisch翻译为“弗朗索尼亚（Franconia）蓝葡萄酒”。

blaufrnkisch的起源

人们认为Blaufränkisch酒是在中世纪被喝下的，尽管直到1862年它才在出版的历史中被提及。大多数Blaufränkisch葡萄园位于奥地利东部，由于阿尔卑斯山位于该国西部，大部分人口居住在那里。大多数高品质的Blaufränkisch来自与匈牙利接壤的布尔根兰(Burgenland)地区，那里的温度刚好适合晚熟的葡萄生长。这里的气候与法国北部的大部分地区相似，那里的气候凉爽，葡萄种植区非常理想。

Blaufränkisch的味道

尽管这款酒呈深紫色，Blaufränkisch是一款酒体清淡到中等的葡萄酒，酸度适中，单宁含量高。欧洲版本是优雅和果味与少量黑樱桃和黑莓的特点。奥地利酿酒师生产的大多是淡色版本，带有草本香料和泥土味。加州和澳大利亚等气候较为温暖的地区(很少有这样的地区)的生产商生产出了一款可以与仙粉黛媲美的葡萄酒，更有果香，烘焙香料的微妙味道，单宁圆润柔顺。无论产地如何，在等几年让高单宁含量变得柔和之后，Blaufränkisch是最好的选择。高品质的葡萄酒可以在酒窖中保存10年之久。

其他种植blaufrnkisch的葡萄酒产区

在…里德国blaufrnkisch被称为Blauer Lemberger，在风格上与奥地利制造的版本非常相似。其他的东欧国家产生blaufrnkisch的包括匈牙利(这里叫Kékfrankos)，斯洛文尼亚(葡萄被称为Modra Frankinja)，和罗马尼亚(这里的葡萄叫Gamé)。

在欧洲的其他地方，blaufrnkisch出现在克罗地亚。在那里，它被称为Frankovka，葡萄占所有葡萄园种植的近3%。在…里意大利blaufronkisch别名Franconia Nera，主要种植在弗留利-威尼斯北部地区。

在北美，这种葡萄产于美国包括较冷的地区，如手指湖和宾夕法尼亚州以及气候更温暖的地区，如罗提和特梅库拉山谷。在加拿大，除了安大略省的尼亚加拉半岛，在不列颠哥伦比亚省的葡萄酒种植区欧肯那根谷也有一些种植。

与blaufrnkisch搭配的食物

就像其他一些世界知名的食物搭配(酒焖鸡配勃艮第酒，海鲜饭配里奥哈酒)一样，Blaufränkisch在与当地特产一起品尝时熠熠生光。在当地的欧洲市场上寻找正宗的维也纳香肠和土豆炖牛肉，或者在自己的厨房里冒险做维也纳炸肉排，这是奥地利版的炸鸡或猪肉。

如果奥地利美食离你的舒适区有点远，blaufrnkisch可以容纳大多数种类的肉类。从家禽或鸭子到肉卷或丰盛的炖牛肉，blaufrnkisch是一款令人兴奋的葡萄酒，可以搭配几乎任何您最喜爱的菜肴。