葡萄酒裹保鲜膜有什么作用，为什么要裹保鲜膜呢

葡萄酒网 2023-01-28

大家都用过保鲜膜，在生活中一般是用来保鲜瓜果的，很少用在其他用途。如果你是葡萄酒的热爱者，你会发现，有些葡萄酒也会裹上保鲜膜的，这就让人感觉有点疑惑了。葡萄酒裹保鲜膜有什么作用，为什么要裹保鲜膜呢？

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1、防止酒标受潮破损

用保鲜膜裹住葡萄酒主要是为了保护酒标。酒标是葡萄酒文化的一种体现，酒标破损无疑是较令人头疼的一件事。对于经销商而言，酒标破损不仅不利于美观，降低葡萄酒价值，同时也会让消费者对葡萄酒无从了解。

葡萄酒的储存环境需要60%-70%的湿度。在潮湿的酒窖和酒柜中，极易滋生大量霉菌，从而使酒标上出现各种霉点，甚至受潮损坏，裹上保鲜膜则能很好的保护酒标。

2、防止运输过程中酒标损坏

葡萄酒在运输过程中，难免会受到各种磕碰。而酒标毕竟是纸质的，在运输过程中很有可能发生磨损。

对于很多想要拿酒送人的朋友们来说，不希望葡萄酒受到一丁点损坏。而对于很多名庄酒，也有不少人喜欢收集酒标留做纪念。保护酒标就显得尤为重要了。

3、防止酒标冻坏

葡萄酒的饮用对温度要求很高，起泡酒、甜酒都需要冰镇后再开瓶。而保鲜膜也可以保证酒标不被冻坏，冰镇后仍然能清晰的呈现在人们面前。

保鲜膜对于葡萄酒还有哪些作用?

除了裹在酒瓶外保护酒标，保鲜膜还有一个神奇的作用，那就是防止葡萄酒的走味。

英国Exel Wines公司做过实验，称遭受过木塞污染、储存不当等问题的葡萄酒，用保鲜膜过滤酒液后即可恢复如初。

Exel Wines的运营经理Russell Wallace说：“我们用保鲜膜做了实验，结果发现在大多数情况下真的很有效。至于为什么会有效，我只能把它归结为保鲜膜的静电作用了。不幸的是，并不是每一瓶走味的葡萄酒都能再变回美酒的，一旦葡萄酒走味到了‘一定程度’，就再也无力回天了。”

葡萄酒专家兼Wine Pages的所属人Tom Cannavan说，有许多葡萄酒专家都对有异味的葡萄酒使用了保鲜膜，并取得了不同程度的成功。他还指出“并不是每一种保鲜膜都好用”，但是使用保鲜膜可以在一定程度上保证葡萄酒走味的状况不再恶化。

但也有实验指出，用保鲜膜裹住葡萄酒，也是预防葡萄酒的异味散失了，能在一定程度上保留葡萄酒原本的气息。但是，如果有其他的方法去除异味，一般也不会选择用保鲜膜。不管那么多了，来，先喝一杯美酒吧！

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