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人靠衣装 葡萄酒搭配指南大全
人靠衣装 葡萄酒搭配指南大全。俗话说:男女搭配干活不累。世间之物都讲究阴阳平衡,取长补短才可以发挥最大的作用。对于葡萄酒来说也是一样的,葡萄酒也需要搭配好美食才能更好地享用。接下来跟着小编一起来了解一下吧。
人靠衣装葡萄酒搭配指南大全。俗话说:男女搭配干活不累。世间之物都讲究阴阳平衡,取长补短才可以发挥最大的作用。对于葡萄酒来说也是一样的,葡萄酒也需要搭配好美食才能更好地享用。接下来跟着小编一起来了解一下吧。
俗话说的好,三分靠长相,七分靠打扮,世界上没有天生的丑女,只有懒女等等,这些经典的美女修成法不仅对美女们有用,对葡萄酒也是相同的道理,葡萄酒也是靠搭配才能更美味的。
一、葡萄酒搭配哪些美食
干红葡萄酒色呈宝石红,优美悦目,酒香浓郁、酒体丰满,由于它含有一定的酚类物质,干浸出物较高,因此配以红烧肉、牛排、鸡、鸭等肉类菜肴会得到更好的享受。干红葡萄酒一方面可以解除肉的油腻感,而且可使菜肴的滋味更加浓厚,同时由于干红葡萄酒优美的颜色,更增加了朋友聚会的喜庆气氛。红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则,葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合,使消化几乎立即开始。
尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼由于富含天然油脂,能够与体量轻盈的红葡萄酒搭配良好,但红葡萄酒与某些海鲜相搭配时,比如:多弗尔油鳎鱼片,高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味,葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。
各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响,但如果其中拌了醋,则会钝化口腔的感受,使葡萄酒失去活力,口味变得呆滞平淡。柠檬水是较好的选择,这是因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够协和一致。奶酪和葡萄酒是天生的理想组合,只需注意不要将辛辣的奶酪与体量轻盈的葡萄酒相搭配,反之亦然。
辛辣或浓香的食品配酒可能有一定难度,但搭配辛香型或果香特别浓郁的葡萄酒,可算是找对了伴侣。巧克力有时也对葡萄酒口味有不利的影响,有些人宣称配陈年的赤霞珠葡萄酒能够获得成功。班费巴切托得阿奎葡萄酒配巧克力尤其是黑巧克力效果,令人欣喜。这款意大利葡萄酒果香细腻而爽脆,恰到好处的天然酸度足以平衡巧克力的馥郁与香甜,同时又使口腔保持舒适的清爽与洁净。
了解葡萄酒的特质和美食的风味才能更好的搭配在一起食用。不同的葡萄酒可以搭配不同的美食,美食佳肴两者互相牵制,达到一个巅峰的口感。想了解更多信息,记得关注喔。