奥地利葡萄酒等级是怎么样的呢？

葡萄酒网 2023-01-23

奥地利葡萄酒等级是怎么样的呢？其实我们看到奥地利的葡萄酒与德国分类相似的，奥地利不允许酒商使用添加剂等等，接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧！

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奥地利葡萄酒等级是怎么样的呢？

1、奥地利的葡萄酒与德国分类相似，是按照糖含量分的：

一、餐酒Tafelwein：KMW（克洛斯特新堡比重）含量不少于10.6度。

二、乡间酒Landwein：KMW含量不少于14度。

三、优质酒Qualitaetswein：KMW含量不少于15度。

四、上等酒Kabinettwein：KMW含量不少于17度。

五、酒Praedikatswein（从晚秋佳酿Spaetlese到干浆果佳酿Trockenbeerenauslese，冰葡萄佳酿Eiswein和稻草酒Strohwein）是较别的葡萄酒。甜味完全来自发酵残留的糖份。

奥地利不允许酒商使用添加剂，加大葡萄汁的糖份（在德国被称为糖储备）：

晚秋佳酿Spaetlese：KMW含量不少于19度。

精选佳酿Auslese：KMW含量不少于21度。

浆果佳酿Beerenauslese（BA）：KMW含量不少于25度。

佳酿Ausbruch：KMW含量不少于27度。

干浆果佳酿Trockenbeerenauslese（BA）：KMW含量不少于30度。

3、从“精选佳酿”这一品级开始，葡萄的成分中过熟的和在藤上开始腐烂的浆果含量开始增

冰葡萄佳酿Eiswein：KMW含量不少于25度。葡萄在采摘时已经结冰。

稻草酒Strohwein：KMW含量不少于25度。酿酒的浆果必须在稻草或芦苇上存放三个月以上，或者是用绳挂起浆果，让其自然风干。

其实我们看到的是，关于奥地利葡萄酒等级等等，其实酿酒的浆果必须在稻草或芦苇上存放三个月以上，或者是用绳挂起浆果等等，希望对大家有所帮助，想了解更多的葡萄酒知识，记得关注哦！

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