四个岛屿的葡萄酒正在掀起波澜

毫无疑问，岛屿是梦幻、风景如画的度假胜地，在过去的几个月里，其中许多岛屿可能已经刷爆了。但你可能会惊讶地发现，世界各地的岛屿也在生产一些当今最令人兴奋的葡萄酒。

虽然每个岛屿的葡萄酒产区都有不同的气候、风土和葡萄酒风格，但也有一些相似之处。岛屿往往有一些火山土壤，因为大多数岛屿最初是由火山活动形成的。这种土壤，特别是它的火山灰，有丰富的矿物质，非常多孔。后者可以捕获矿物质，并允许葡萄树深入土壤。这样可以酿造出更强壮的葡萄藤和更美味的葡萄酒。有些人还说，火山土壤可以增强葡萄酒的芳香，可能会让这些葡萄酒更诱人。

大多数岛屿也不是特别大，这意味着岛上的葡萄酒通常是在靠近主要水域的地方种植的。由此产生的海风吹干了葡萄的水分，有助于防止葡萄病害，并为那些可能太热而不利于优质葡萄种植的地区的葡萄园降温。

现在有很多岛屿都酿造着优质的葡萄酒——一定要看看加那利群岛、撒丁岛和克里特岛——但这四个岛屿的葡萄酒尤其引人注目，而且还有更多令人兴奋的果汁即将问世。

圣托里尼岛(Santorini)

圣托里尼岛位于一个更大的岛屿邻居克里特岛的北部，克里特岛(Crete)也生产葡萄酒。圣托里尼岛因其壮观的海景、阳光普照的海滩和标志性的白色建筑而受到游客的欢迎。更棒的是，圣托里尼是希腊最令人兴奋的葡萄酒产区之一。它以当地的Assyrtiko葡萄酿造的白葡萄酒而闻名，无论是作为品种葡萄酒生产，还是与Athiri和Aidani混合。

虽然Assyrtiko本身就是一种引人注目的葡萄，具有强大、成熟、矿物质驱动的葡萄酒，带有柑橘、核果和烟熏，但它不可能与种植它的地区分开。首先，圣托里尼岛在一千多年前的一次火山爆发时被熔岩和火山灰覆盖，因此土壤受到强烈的火山影响。此外，岛上的降雨量很少，所以葡萄园依靠海雾和夜间海雾提供水。雾和降水通过多孔的火山土壤渗入地下，迫使葡萄藤挖到水里。这些条件提高了圣托里尼葡萄酒的强烈矿物质和盐质，这两者都是Assyrtiko的定义特征。

对于没有在岛上种植过葡萄酒的人来说，圣托里尼的葡萄园可能会显得很奇怪。酿酒师使用koulara方法来保护他们的葡萄园不受来自爱琴海的难以置信的强风的影响，koulara方法是将葡萄藤编织成一个篮子形状，中间有葡萄串。

从好的方面来看，强风可以防止葡萄园中的疾病，这意味着在圣托里尼岛进行有机种植要容易得多。岛上土壤中缺乏粘土也防止了根瘤蚜侵袭葡萄树，使许多老葡萄树得以存活并继续生产葡萄酒。

西西里

西西里现在太热了。实际上西西里岛在公元前750年之前就已经开始酿造葡萄酒了。直到最近，这个地区的葡萄酒才被忽视，因为西西里岛的现代历史大部分都是基于批量酿酒，该地区仍然是意大利第三大葡萄酒产地。

最近，越来越多的质量重于数量的生产商走上了西西里葡萄酒酿造的前沿。现在，有几个关键地区引领了这一潮流，为该岛的葡萄酒提供了多样性。

埃特纳（Etna）位于西西里岛东部，是岛上最著名的葡萄酒产区，受活跃的埃特纳火山的影响很大，葡萄园种植在火山上。火山土壤不仅会影响葡萄酒的矿物质含量，山坡也提供了海拔和阳光照射的好处，创造了成熟和强度与优雅和酸度的独特组合。被称为埃特纳比安科(Etna Bianco)的白葡萄酒基于Carricante葡萄，被称为埃特纳罗索(Etna Rosso)的红葡萄酒基于Nerello Mascalese，通常与更多汁的Nerello Cappuccio混合。

西西里岛南部海岸是维多利亚地区的所在地，最著名的是维多利亚蒙帕塞诺(cerasuolo)，这是一种深果味的黑达沃拉(Nero d’avola)和明亮的花味弗莱帕托(Frappato)混合而成的红色葡萄酒。这两种葡萄分别为混合酒提供了低音和中音。酿造出来的葡萄酒通常酒体中等，易于饮用，受火山土壤的影响较小，但仍有明显的泥土味。

西西里岛西部的马萨拉(Marsala)地区更丰富了这个岛屿的多样性，这里生产同名的强化葡萄酒。马莎拉曾被认为是一种廉价的料酒，尤其是用格里洛葡萄酿制的马莎拉，可以是浓郁、有层次、坚果味的干涩或甜味。

塔斯马尼亚（Tasmania）

欢迎来到最被忽视的澳大利亚葡萄酒产区。塔斯马尼亚在过去10年里发展迅速，产量增加了两倍多。得益于凉爽的海洋性气候，来自大陆的酿酒师纷纷涌向这个位于维多利亚州海岸外的岛屿。塔斯马尼亚的大部分葡萄园都位于岛东部较干燥的山谷和较低的山坡上，因为中部是山脉，西部是茂密的森林。

塔斯马尼亚岛确实有一些火山土壤的影响，但葡萄园主要是砂岩和泥岩。塔斯马尼亚岛葡萄酒的真正特点是凉爽的温度，这使得塔斯马尼亚岛能够酿造出与澳大利亚大陆大部分地区的酒味浓郁、粘稠的葡萄酒完全不同的葡萄酒风格。该地区擅长生产黑比诺和霞多丽，以及优质的起泡酒。

科西嘉岛

科西嘉岛是一个仍在寻找葡萄酒身份的岛屿，但未来充满希望和激动人心。科西嘉岛位于法国和意大利海岸，就在撒丁岛上方，严格来说是在法国的统治下，但不要告诉当地人;他们首先是科西嘉人。科西嘉岛的整个海岸都生产葡萄酒，但目前最有前景的地区位于科西嘉岛的西部边缘。然而，这些地区有着令人难以置信的多样性;从北到南的土壤差异很大，人们正在试验各种各样的国际葡萄和古老的葡萄。气候主要受地中海和山地影响，频繁的降雨与强风相平衡。

不过，如果科西嘉岛此刻必须挑选几款关键葡萄，那么白葡萄酒很可能是Vermentino(当地称为Rolle)，桑娇维塞(当地称为Nielluccio)和夏卡莱卢(Sciaccarellu)并列。

Vermentino的风格从活泼到浓郁不等，但通常比意大利本土的风格要刻板得多。桑娇维塞和夏卡莱卢Sciaccarellu)经常混合在一起，桑娇维塞更浓郁，夏卡莱卢（Sciaccarellu)）更清新。红色通常是草药和乡村风格，可以是彻头彻尾的时髦。

总的来说，科西嘉岛是下一个值得关注的岛屿;它还有更多的实验要做，但未来有很多令人兴奋的可能性。