关于阿尔萨斯特级园葡萄酒能陈年多长时间

关于阿尔萨斯特级园葡萄酒能陈年多长时间？在阿尔萨斯风景如画的小镇Wintzenheim上有一个知名的乔士迈酒庄（DomaineJosmeyer），早在1854年便拥有2块特级葡萄园，这个庄园生产了哪些葡萄酒呢？接下来跟着小编一起来了解一下它的前世今生吧。

白皮诺和欧塞瓦皮诺有什么区别？两个知名特级园Hengst和Brand有什么独特的风土？阿尔萨斯葡萄酒能陈年多长时间？乔士迈酒庄庄主Céline Meyer为中国读者一一解答。

一、阿尔萨斯葡萄酒简介

Q：在乔士迈酒庄，白皮诺（Pinot Blanc）和欧塞瓦皮诺（Pinot Auxerrois）总共占了种植面积的24%。您能为我们介绍一下这两个葡萄品种吗？

A：这两个品种都属于皮诺家族。欧塞瓦皮诺有柔和的一面，它具有温和的酸度与细腻的芬芳，比如白色花香和核果香气；而白皮诺的酸度更高更尖锐，带有植物类的香气。这两个品种可以很好地互补，因此我们会用它们来混酿。

Q：乔士迈葡萄酒以其极富艺术性的独特酒标而闻名，是什么给了你们启发？酒标的设计，是不是对葡萄酒的一种视觉表达？

A：自1987年起，我父亲就开始和一些艺术家合作，他想对传统的阿尔萨斯酒标进行创新。我们的酒标每两年更换一次，然而始终保持同样的色彩密码：

黄与绿，这是属于春天装瓶的白皮诺的颜色，它们让人想起阳光和煦、草木葱茏的春天。

蓝色是属于Kottabe雷司令的颜色，也是大海、天空的颜色，代表着广阔无垠、空灵纯净。

棕色是属于灰皮诺的颜色，也是较接近大地的颜色。

红色是属于琼瑶浆的颜色，浪漫感性，辛香火热，富有异域风情。

Q：乔士迈酒庄拥有两块特级园——Hengst和Brand，这两块特级园酿出的葡萄酒有什么区别呢？

A：Hengst特级园位于Wettolsheim村，土壤类型是石灰泥灰土。这种土壤为葡萄酒带来了雄浑强劲的风格与复杂的结构感。Hengst一词的意思是“种马”，这个名字便展现了这片风土强劲有力、热情激昂的一面，而我们要懂得如何驯服它，让它展现出细腻与优雅。

Brand特级园位于Turckheim村，是花岗岩型土壤。花岗岩赋予了葡萄酒鲜明凛冽的酸度，为葡萄酒带来了纯净的结构感。因此，我们说Brand特级园雷司令是一款绝不中庸的酒，它像一支利箭，能直入心灵。

这两块特级园酿出的葡萄酒陈藏潜力都很强。

Q：高品质的阿尔萨斯葡萄酒能保存多长时间？

A：这取决于风土类型和酿造方法，不过通常来说，阿尔萨斯特级园葡萄酒的陈藏潜力在20年以上。

酒庄简介：乔士迈酒庄（Domaine Josmeyer）位于阿尔萨斯风景如画的小镇Wintzenheim，距离科尔马（Colmar）约5公里。它创建于1854年，拥有2块特级园。近年来，酒庄坚持采用生物动力法和有机种植法来管理葡萄园，力求酿造出完全展现当地风土特征的美酒。

决定葡萄酒是否具有陈年潜力的重要条件是种植葡萄的风土气候类型和酿造方法。并不是所有葡萄酒都适合长时间存放的，在决定是否要陈年葡萄酒前我们首先要了解清楚葡萄酒的特质。想了解更多信息，记得关注喔。