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天津大麻花搭配巧搭葡萄酒我们了解多少呢?
天津大麻花搭配巧搭葡萄酒我们了解多少呢?我们经常看到很多变化,说起天津,除了狗不理包子,天津大麻花也是一绝,接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧!
天津大麻花搭配巧搭葡萄酒我们了解多少呢?我们经常看到很多变化,说起天津,除了狗不理包子,天津大麻花也是一绝,接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧!
1、说起天津,除了狗不理包子,天津大麻花也是一绝,话说十八街麻花是一道色香味俱全的汉族名点。
制作方法听起来就让人口水直流,如果再搭配上香气浓郁的葡萄酒,真是人间美味啊!
每个桂发祥麻花的中心都夹有一棵由芝麻、桃仁、瓜籽仁、青梅、桂花、青红丝及香精水等小料配制的什锦馅酥条。麻花成型后,放进花生油锅里在微火上炸透,再夹上冰糖块,撒上青红丝、瓜条等小料。所制成的麻花色泽金黄、酥脆香甜、口感油润、越嚼越香、甜口适度、风味醇厚,令人叫绝。
这道名点一定要搭配一款酒精度中低,香气浓郁的半干白葡萄酒饮用,如德国晚收雷司令半干白葡萄酒。
2、肘子
肘子酱味浓郁,不肥不腻,火工到位,软烂爽口。
这道菜适合搭配一款风味浓郁,酒体偏重,单宁圆润柔滑的红葡萄酒饮用,如蒙佩奇古堡干红葡萄酒。这款酒具有非常浓郁的果味和成熟圆润的单宁,与肘子搭配,相得益彰。
3、抓炒青虾仁
炒青虾仁属“细八大碗”菜品。其主料天津河产青虾,色呈青白,肉质紧密细嫩,以深秋初冬时节上网的较为肥硕。配科一般以鲜嫩黄瓜切成微弯的虾仁形。成菜后,青虾呈自然杏黄色,外微脆而内柔嫩,细品后有虾肉的鲜甜本味,鲜咸爽口。
这道菜适合搭配酒体轻盈,口感精致,香气适中的干型起泡葡萄酒饮用。如意大利普罗塞克(Prosecco)起泡酒。
我们要知道,其实我们也很清楚其中的变化,香气适中的干型起泡葡萄酒饮用,其实也是不错的,希望对大家有所帮助,想了解更多的葡萄酒知识,记得关注哦