红酒饮用者的6款最佳白葡萄酒

这是夏天的画面:太阳出来了，窗帘打开了，烤肉咝咝作响，是时候躺在躺椅上，喝一杯清爽的……红酒了?温暖的天气对红酒爱好者来说可能很难熬，他们可能无法忍受一杯他们最喜欢的浓郁的解百纳或马尔贝克，因为他们已经因为热而出汗了。有一个简单的解决办法:喝白酒。我们知道，我们知道，你讨厌白葡萄酒!它又薄又酸，不能令人满意。但也许你只是一直在尝试错误的白色……直到现在!

总的来说，对于红色爱好者来说，好的“过渡”白葡萄酒往往酒体更丰满，酸度更低，更有质感。一点橡木味或氧化陈酿也没有坏处，因为这些都是酿造红葡萄酒的常用技术。为了更简单，这里有一份红葡萄酒饮用者的白葡萄酒指南——如果你愿意的话，这是一个从红葡萄酒到白葡萄酒的比较的翻译。谁知道呢——当劳动节到来的时候，那些红酒爱好者可能不想回去了!

如果你喜欢黑皮诺，试试来自世界各地的霞多丽

人们说什么长在一起，什么就在一起，黑皮诺生长在哪里，霞多丽也经常生长在哪里。这两种葡萄都有不同的风格，所以无论你喜欢什么风格的黑比诺，都有霞多丽对应的风格。喜欢清淡、清新和泥土气息的黑皮诺葡萄酒的人应该选择勃艮第白葡萄酒，它往往有一定的丰富性，但以矿物和柑橘为主。对于那些喜欢圆润、果香浓郁的黑比诺(Pinot Noir)的人来说，加州霞多丽是不二之选;丰富，黄油，并经常与新橡木香草吐司口味调味，它将满足红葡萄酒饮用者的习惯。

如果你喜欢赤霞珠或梅洛，试试加州长相思

虽然赤霞珠和梅洛是两种不同的葡萄，但它们来自同一个波尔多葡萄家族，因此有一些相似之处。酒体醇厚，果香浓郁，带有典型的绿色调，通常是橡木酿造。它们还与波尔多家族中的一种白葡萄——长相思(Sauvignon Blanc)有着共同的特征。对于大多数红酒爱好者来说，桑塞尔(Sancerre)或新西兰出产的淡柑橘味长相思(Sauvignon Blanc)可能太淡了，但加州酿酒师酿造的长相思口感更浓郁

如果你喜欢意大利红酒，试试:Savennières

从蒙塔奇诺的布鲁内罗到巴罗洛再到基安蒂，意大利红葡萄酒在风格上有很大的不同，但它们有一些共同点:身体、单宁结构和酸度。虽然一些意大利白葡萄酒可能会改变意大利红酒爱好者的想法，但这些红酒爱好者更有可能会去卢瓦尔河谷(Loire Valley)品尝一种名为Savennières的独特白诗南(Chenin Blanc)。在这里，超级成熟的葡萄收获较晚，经过干燥发酵，酿造出醇厚、浓郁、复杂的葡萄酒，保留了白诗南特有的高酸度。Savennières的口味也非常独特，并随着时间的推移而发展，与意大利的经典红葡萄酒一样;黄色水果、干草、蜂蜜和烟熏矿物的味道。

如果你喜欢里奥哈，试试:Rhône白葡萄酒或新世界维欧尼

里奥哈是一款非常芳香和复杂的葡萄酒，具有独特的甜味，让人联想到椰子、莳萝和成熟的红色水果。当然，里奥哈也生产白葡萄酒，但为什么不借此机会探索来自一个全新国家的葡萄酒呢?Rhône产区的白葡萄酒，通常采用维欧尼、玛珊（Marsanne）、鲁珊（Roussanne）和歌海娜等葡萄酿制，酒体醇厚，香气浓郁，带有成熟的核果、香料、香草和花香。里奥哈葡萄酒爱好者也会喜欢新世界版本的Rhône白葡萄酒，比如加州的维奥尼葡萄酒(Viogniers)。这就是你所熟知和喜爱的橡木味、享乐主义的丰富性，只是包装略有不同。

如果你喜欢马尔贝克，试试葡萄牙白葡萄酒

马尔贝克，来自阿根廷的成熟黑果佳酿。马尔贝克酒体醇厚，易于饮用，是许多红酒爱好者的首选，他们把这种葡萄紧紧地贴在自己的心上。这些马尔贝克葡萄酒爱好者习惯了丰腴的果香和醇厚的酒体，所以他们需要来自温暖甚至炎热气候的白葡萄酒。进入葡萄牙，在该国的中部和南部地区，炎热的夏季阳光使葡萄充分成熟，酿造出浓郁、大胆、果香浓郁的葡萄酒，仍然令人清爽。寻找来自更北方Dão地区的有质感的恩克鲁扎多（Encruzado）葡萄酒和来自温暖的内陆阿连特茹的白混合酒。

如果你喜欢有趣又时髦的红葡萄酒，试试皮肤接触型(“橘色”)葡萄酒

你知道你是谁，不落俗套和默默无闻的爱好者!那些认为葡萄酒中的“谷仓（barnyard）”香气是积极的，知道Pineau d 'Aunis和Trousseau葡萄是什么，或者能脱口而出一份天然葡萄酒生产商的名单的人可能符合这一类别。白葡萄酒并不比颜色完全不同的白葡萄酒(也就是橙酒)更时髦。这是一种像红葡萄酒一样发酵的白葡萄酒，其中的汁液与葡萄皮接触时间长，赋予葡萄酒颜色和质地，以及大量的非水果味，如苹果酒和泥土味。橙酒在斯洛文尼亚和弗留利等传统葡萄酒产区很常见，但随着这种风格的流行，也可以在各地找到一些有趣的例子。