6种贵族葡萄:它们的历史及其对葡萄酒的影响

葡萄酒网 2023-04-06

出色的市场营销，易于生长，能够取悦一个人的味觉——这些都可能是称葡萄为“高贵”的原因，但只有六种葡萄获得了这个标签。这些被贴上高贵标签的葡萄真的比世界上其他葡萄好得多吗?还是说，它们只是在正确的时间出现在正确的地点，让喝葡萄酒的人爱上它?

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在我们所有的葡萄酒饮用经验中，我们至少接触过这六种葡萄中的一种：赤霞珠、梅洛、黑皮诺、霞多丽、雷司令和长相思——贵族葡萄。

我们不能否认，在葡萄酒世界里，高贵的葡萄比其他葡萄更多产，但为什么呢?梅洛(Merlot)、赤霞珠(Cabernet)、长相思(Sauvignon Blanc)和霞多丽(Chardonnay)等少数葡萄品种在各种气候和土壤中生长相对容易。它们容易生长，因此它们有能力帮助殖民葡萄酒世界，这可能是历史上我们给它们贴上贵族标签的原因。但容易生长的葡萄酒却不是这样，比如黑皮诺(Pinot Noir)和雷司令(Riesling)，前者被酿酒师称为令人心碎的葡萄，因为它的生长非常艰难，后者需要特定的气候才能酿造出特殊的葡萄酒。

既然我们不能在世界各地都种植这些葡萄——即使人们努力尝试——为什么它们比其他所有葡萄都高贵?因为这些葡萄是入门级品种。他们是大多数人第一次尝到爱上葡萄酒的滋味。他们是我们的初恋。

在这六种葡萄中，有五种来自法国，而第六种雷司令虽然出生在德国，但也在该国的阿尔萨斯地区获得了成功。

几个世纪前，随着葡萄酒贸易的发展，法国战略性地出口了他们最好的商品:奢侈品。虽然许多其他殖民国家也有奢侈的宫廷，但没有一个像法国的宫廷那样著名。路易十四以奢华的派对和颓废的生活方式而闻名，随着这种富裕的消息传开，许多人都想成为其中的一部分。奢侈的名声带来了对随之而来的一切的渴望:衣服、珠宝，当然还有酒。

一旦其他国家对法国葡萄酒有了兴趣，他们就想自己生产葡萄酒，许多法国最伟大的酿酒师都很乐意这样做，他们周游世界，在全球各国种植他们的本土葡萄树。法国人开始咨询酿酒师，帮助其他地区的酿酒师种植法国本土葡萄，这样一来，他们就把整个世界都吸引到了法国的葡萄上。

贵族葡萄就像老朋友一样。随着美国葡萄酒文化的发展和扩张，我们现在可能会发现自己在寻找新的葡萄酒口味和体验，但无论我们碰巧爱上了其他什么葡萄酒，我们总能回到它们身边，当由挑剔的酿酒师酿造时，它们很少让人失望。

葡萄

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