解码罗纳河谷红色和白色混酿

Rhône混合葡萄酒是用Rhône山谷传统种植的葡萄酿制的白葡萄酒或红葡萄酒。与波尔多混合葡萄酒一起，这些是世界上最著名的混合葡萄酒。与波尔多一样，Rhône葡萄品种不需要混合;但很多都是因为有一个天然的对应物。如果一种葡萄缺乏酸度，但酒体过多，另一种葡萄往往会相反。

此外，由于Rhône山谷，特别是在南部，是温暖的，大多数Rhône葡萄可以忍受高温。这使得Rhône混合葡萄酒在世界上最热门的一些葡萄酒产区蓬勃发展。

大量的葡萄被称为Rhône品种，仅Châteauneuf-du-Pape品种就有多达18个，但有些品种比其他品种更常见。

白葡萄品种

维欧尼

在所有Rhône白葡萄品种中，维欧尼是迄今为止最芳香的，也可能是最有名的。蜡质饱满，酸度相对较低，带有成熟水果和杏花、金银花和橙花的花香。Condrieu是法国北部Rhône地区，以其陡峭的山坡和花岗岩土壤而闻名，来自该地区的顶级维欧尼葡萄酒可以卖到非常高的价格。除了最著名的版本，维欧尼现在还出现在北部Rhône的Côte Rôtie混合红葡萄酒中，南部Rhône混合白葡萄酒和品种葡萄酒中，以及许多新世界地区也很常见。

玛珊（Marsanne）和鲁珊（Roussanne）

Marsanne和Roussanne在Rhône山谷中经常是不可分割的，携手使用来创造平衡的白葡萄酒。事实上，这两种葡萄被认为是亲子关系，但不知道是哪一种葡萄结出了另一种葡萄。虽然这两种葡萄都很丰富(大多数白色Rhône葡萄都很丰富，因为它们需要经得起温暖的温度)，但玛珊的酒体、质地和整体结构更丰富。鲁珊有更多的酸度和芳香的复杂性。这些葡萄可以在北部和南部的混合葡萄酒Rhône中找到，比如白色甚至红色的Hermitage，在其它地区可能被视为品种葡萄酒或混合葡萄酒。

其他白葡萄

虽然维欧尼、玛珊和鲁珊是唯一在罗纳河谷北部发现的白葡萄，但在罗纳河谷南部发现的白葡萄更多。白歌海娜、克莱丽特（Clairette）、比克波尔（Picpoul）和波布伦（Bourboulenc）也被认为是Rhône葡萄品种，可以用来创造一个白色的Rhône混合。

红葡萄品种

西拉

罗纳河谷两个关键的红葡萄品种之一，西拉是北部Rhône的王者。(也许它同样以生产果香浓郁的澳大利亚设拉子葡萄酒而闻名。)西拉酒体呈深紫色，由黑色水果和独特复杂的黑胡椒、橄榄和腌肉的香味驱动，通常带有漂亮的花香。它也有很强的结构成分，突出的单宁，酸度和身体。虽然在混合酒中发现西拉并不罕见，但它最常见的是瓶装葡萄酒，无论是在北部Rhône还是在世界各地。

歌海娜

就像西拉之于北部Rhône，歌海娜之于南部Rhône，在那里，这种顽强的葡萄不仅存活下来，而且在该地区阳光炙烤的葡萄园中茁壮成长。这就是为什么歌海娜对西班牙、撒丁岛、加利福尼亚和澳大利亚等炎热地区的酿酒师来说是一款无需动脑筋的葡萄酒。虽然它的淡红色可能会让人觉得它是一款清淡的葡萄酒，但歌海娜却有着令人难以置信的浓郁和酒体，带有典型的红色水果味，加上野生香草、辛辣的香料和粉红色的胡椒。由于歌海娜缺乏酸度，它通常与其他Rhône葡萄品种混合，最著名的是在教皇新堡。它也适用于甜葡萄酒，因为浆果的含糖量很高。

慕合怀特（Mourvèdre）

歌海娜和西拉是真正的Rhône葡萄经典，但Mourvèdre也不容忽视。作为“GSM blend”中的“M”——歌海娜、西拉和Mourvèdre混合葡萄的常见缩写——以其墨色、浓缩的深色果实和浓郁的酒体而闻名。把它想象成果味更浓郁、更饱满的西拉酒。在南部Rhône之外，Mourvèdre在Bandol的Provençal地区以及西班牙，以Monastrell的同义词突出。最近，Mourvèdre在德克萨斯州被公认为一种杰出的葡萄，除了经典的音调外，它还经常表现出独特的味道。

其他红葡萄

还有很多其他的红色罗纳河谷品种，大多数都是南部罗纳河谷混合品种。佳丽酿(Carignan)和神索(Cinsault)是其中两个重要的产区，都以生产泥土味、红果味、有时还有乡村风味的葡萄酒而闻名。后者通常比前者轻得多。