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赤霞珠适合配什么食物?
赤霞珠(Cabernet Sauvignon)应该呼吸多久?理想情况下,赤霞珠在上桌前应该让它呼吸至少30分钟。暴露在空气中是必不可少的释放香气和味道,已经囚禁在瓶中一段时间。倒酒是让葡萄酒最大限度地暴露在空气中的好方法,然后从玻璃杯上方的一个小高度倒酒,以容纳更多的空气。这款酒会回报你的努力,让你从第一口开始就拥有愉快的饮用体验!
赤霞珠(Cabernet Sauvignon)应该呼吸多久?理想情况下,赤霞珠在上桌前应该让它呼吸至少30分钟。暴露在空气中是必不可少的释放香气和味道,已经囚禁在瓶中一段时间。倒酒是让葡萄酒最大限度地暴露在空气中的好方法,然后从玻璃杯上方的一个小高度倒酒,以容纳更多的空气。这款酒会回报你的努力,让你从第一口开始就拥有愉快的饮用体验!
赤霞珠配什么食物?
如果你对食物和葡萄酒的搭配有一定的了解,你就会明白,了解你打算上菜的葡萄酒的特点是很重要的,这样它才能完美地与一种食物搭配。赤霞珠与食物搭配时要记住的一个基本原则是,食物越奶油、越丰富、越油腻,它与这种醇厚、果味浓郁的葡萄酒搭配得越好。对于那些刚开始喝红酒的人来说,这可能不是最好的红酒,但它可以增强大胆菜肴的味道。
当考虑赤霞珠的食物搭配时,首先想到的是红肉。众所周知,这是一对理想的伴侣。考虑一下在吃多汁的牛排或丰满的牛肉汉堡时喝一杯这种红酒。在夏天用烤肉喝这种酒是很可爱的,但在冬天用炖牛肉、烤羊肉和烤蔬菜等丰盛的热菜来喝实际上对灵魂有好处。
赤霞珠与丰盛的肉类味道搭配得如此之好,是因为这种酒有如此强烈的味道,像沙拉这样清淡的食物在这种浓烈的葡萄酒旁边会显得没有味道。选择蔬菜时要小心,但要记住,有些味道很重的蔬菜,比如波多贝罗蘑菇、甜菜根和块根芹等,如果用香醋烹制,味道会更好。填满大蒜、迷迭香和百里香的蔬菜也足以与这款强烈的红酒相得益彰。
由于赤霞珠的味道中有典型的青椒味,还有烟草、樱桃和橡木的味道,所以它很适合与口味较重的食物搭配。虽然它可以单独享用,但如果这是你的选择,许多人发现它可能有点难以承受,高酒精含量会对胃造成相当大的伤害。
赤霞珠(Cabernet Sauvignon)奶酪的搭配相对容易,奶酪板上的硬奶酪会让一顿饭完美无缺。柔软的奶油奶酪不是最好的选择,因为赤霞珠可能会冲淡味道,但是用陈年的切达干酪、戈尔根佐拉干酪或豪达干酪搭配一些美味的饼干,你不会失望的。