了解田纳西威士忌

葡萄酒网 2023-05-10

想过田纳西威士忌吗?嗯，你来对地方了。虽然人们可能会合理地认为田纳西威士忌只是在田纳西州生产的威士忌，但实际上在法律上还有更多的东西(当然，这是其中的一部分)。以下是你需要知道的。

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了解田纳西威士忌

田纳西威士忌的酿造方式与波旁威士忌基本相同——加入51%的玉米(其余的麦芽浆中加入黑麦和大麦)，在烧焦的新白橡木桶中陈酿——田纳西威士忌的与众不同之处在于又多了一个步骤，即林肯郡工艺。要贴上田纳西威士忌的标签，威士忌必须在陈酿前经过木炭过滤。

用于田纳西威士忌的木炭是从特别挑选的糖枫树中获得的，这些树通常在房屋中季节性地燃烧以制造木炭。木炭被用于蒸馏，因为它具有过滤特性(它可以去除陈年白朗姆酒的颜色)，人们认为木炭会使整体产品更光滑——这就是为什么林肯县的工艺也被称为“木炭醇化”。

其他威士忌也可以在田纳西州酿造，但除非它们含有51%的玉米，并使用林肯县工艺，否则它们不会被贴上“田纳西威士忌”的标签(相反，如果它们含有大量的黑麦或玉米，它们可能被称为田纳西黑麦或玉米威士忌)。在田纳西州生产但在其他地方(如肯塔基州)陈酿的威士忌是否仍然可以贴上田纳西威士忌的标签，也存在一些争议。不过，从饮酒者的角度来看，应该是口感丰富、醇厚、比波旁威士忌略淡的酒，因为额外的过滤会去除更多的同类。

田纳西威士忌基本信息

颜色:

浅棕色到丰富的琥珀色

地区:

田纳西州

酒精含量:

酒精含量至少40%

年龄:

是的，在烧焦的新橡木桶里

制成材料:

51%的玉米，里面填充黑麦、大麦或小麦

田纳西威士忌