如何为小维多葡萄酒侍酒?
小维多最好在陈酿至少五年之后饮用,此时味道已经集中并形成了多汁的口感。
小维多最好在陈酿至少五年之后饮用,此时味道已经集中并形成了多汁的口感。
小维多应该在室温下饮用。饮用小维多的最佳温度是63°F(17°C)。这样一来,随着辛辣和坚果的味道进入玻璃杯,味道得到了增强。如果中等到浓郁的红酒温度高于推荐的温度,它们的新鲜度就会下降。因此,它们的味道变得混乱,产生了完全乏味的葡萄酒。
将小维多倒入普通的大杯红葡萄酒中是理想的。玻璃的大表面允许空气接触到酒的表面,鼓励它释放其优雅的香味和强烈的味道。此外,推荐用小维多醒酒,因为它可以从额外的通风中受益,释放出新鲜感。
如何将小维多陈酿?
由于高酒精度和强烈的单宁,小维多可以成功地经受成熟。随着年龄的增长,它将发展出更多的复杂性和深度。陈酿的时间越长,强劲的单宁就越软化。
陈酿一瓶小维多酒并不难。你所需要做的就是找一个安静的环境,比如地窖,有一部分湿度和温度不会波动(60华氏度或10到15摄氏度)。必须不惜一切代价避免阳光直射或人造光,因为葡萄酒可能会受到损害,最终出现故障。
应避免阳光直射或人造光,因为它们可能造成不可逆转的损害。强烈的光照会重新排列葡萄酒中的化学成分,比如氧气和温度,从而导致葡萄酒的缺陷。这意味着葡萄酒陈年过早,其香气、味道甚至颜色都会变差。由此产生的葡萄酒被称为轻击酒。
储存环境应该是无气味的,因为软木塞允许少量的氧气进入,以保持液体的新鲜。氧气可能会对葡萄酒的结构产生负面影响,使其失效。
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