如何为华帝露葡萄酒侍酒?

葡萄酒网 2023-06-25

和大多数白餐酒一样，Verdelho（华帝露）最适合用普通的中等大小的白酒杯饮用。你不需要购买任何极端的酒杯。也就是说，如果要喝马德拉白葡萄酒，可以选择使用甜点酒杯，比如波特酒中使用的酒杯。这样，葡萄酒的风味强度被集中到一个小空间，从而产生更强大的饮酒体验。

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如何为华帝露葡萄酒侍酒?

饮用Verdelho的最佳温度是40到55华氏度(7到12摄氏度)。通过冷藏，葡萄酒的浓烈味道变得清爽，在太阳高照的日子里是完美的。换瓶也是一种选择，但这是必须的。它不一定能帮助葡萄酒释放出额外的香气和味道。

为了保持Verdelho的清爽，你必须确保它在供应过程中保持凉爽。要做到这一点，可以使用冰桶或葡萄酒冷却器。桶里应该装满等量的冰和水的四分之三，这样冰水就会包围瓶子。然后，水可以从瓶子里传递热量来融化冰。空气起着绝缘体的作用，瓶子会变冷。也就是说，要小心，不要过度冷藏葡萄酒。否则，Verdelho的味道会变得稀薄，几乎是空的。

适合长期存放

尽管Verdelho葡萄酒不是为陈酿而设计的，最好是在年轻时饮用，但在某些情况下，你还是会想把一瓶Verdelho葡萄酒长期储存起来。如果这款酒是含高残糖的中度干度马德拉Verdelho Madeira，并且在装瓶前也经过了桶发酵，那么尝试将其成熟是安全的。

如果你选择这样做，葡萄酒应该用软木塞密封，并储存在室温不波动的环境中(50到60华氏度或10到15摄氏度)，并有一定的湿度。

应避免阳光直射或人造光，因为它们可能造成不可逆转的损害。强烈的光照会重新排列葡萄酒中的化学成分，比如氧气和温度，从而导致葡萄酒的缺陷。这意味着葡萄酒陈年过早，其香气、味道甚至颜色都会变差。由此产生的葡萄酒被称为轻击酒。

气味也必须避免，因为它们可能会进入瓶子。如果他们这样做，他们通常会灌输不受欢迎的气味和味道，比如强烈的动物汗液或醋。然而，不要让葡萄酒成熟超过五年。它会变得太甜，产生不舒服的动物汗味和酸味。

华帝露

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