勃艮第葡萄酒的分类是什么?

葡萄酒网 2023-07-04

勃艮第产区的等级制度完全基于葡萄园所在地。在这个等级制度的最基础是地区称谓。大多数地区产区的葡萄酒都产自那些没有资格被称为高级产区的葡萄园，尽管有些葡萄酒已经被从高级产区中剔除了。这可能是由于产量过高，或者因为生产商想要保持优质葡萄酒的声誉，而排除低质量的葡萄酒。

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勃艮第葡萄酒的分类是什么?

到目前为止，最通用的名称是勃艮第红和勃艮第白，可以来自勃艮第的任何地方。它们是由黑皮诺和霞多丽制成的。此外，还有覆盖更多限制区域的区域称谓。这些是Bourgogne Hautes Côtes de Nuits、Bourgogne Hautes Còtes de Beaune和Bourgogne Còtes Chalonnaise。在马孔（Mâcon），地区名称是马孔红葡萄酒和白葡萄酒，马孔村仅用于白葡萄酒。

公社的称谓

等级制度中的下一个是公社称谓，如Gevrey Chambertin和Gevrey。在大多数情况下，只有公社的名字会出现在瓶子的标签上。然而，有时，如果葡萄酒完全来自一个不被视为cru的葡萄园，葡萄园的名字也会出现。然而，“村庄（Village）”一词偶尔会被用来代替公社。

一级和特级

在勃艮第，也许在整个法国，最负盛名的地方是一级酒庄和特级酒庄。他们的排名高于村庄的称谓，并始终如一地提供卓越的品质葡萄酒。然而，葡萄园很少只属于一个主人，因为大多数葡萄园都被不同的葡萄种植者瓜分，每个人都种植和收获自己的葡萄园。

在夏布利、Côte Chalonnaise和Côte d 'Or之间总共有600多个顶级酒庄。产自这些葡萄园的葡萄酒必须在标签上注明顶级酒庄。如果葡萄酒来自一个葡萄园，葡萄园的名字也会出现在瓶子上。因此，如果生产商混合了来自不同顶级葡萄园的葡萄酒，那么瓶子上就不会出现葡萄园的名字。

在等级的最顶端，是特级葡萄园。它们只占勃艮第葡萄酒总产量的1%。Côte d 'Or只有33个，Chablis只有1个(提供优质霞多丽)。标签上只有葡萄园名称和特级酒庄字样。

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