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婚礼选择红酒、白酒和香槟酒的指南
计划你的大日子已经足够有压力了;再加上选裙子、选五道菜的菜单、选酒单,你可以说是力不从心了。虽然很多人都在为晚餐和着装烦恼,但实际上,酒单才是最让人紧张的。你陷入了一种可怕的挣扎之中,既要满足各种口味的人,又要做出各种各样的选择,可以搭配各种各样的食物。如果没有丰富的葡萄酒知识,这项任务似乎是艰巨的,几乎是不可能的。但不要害怕,这就是我们在这里的原因。我们为你的大喜之日整理了一份最佳红酒、白酒和起泡酒的清单。
计划你的大日子已经足够有压力了;再加上选裙子、选五道菜的菜单、选酒单,你可以说是力不从心了。虽然很多人都在为晚餐和着装烦恼,但实际上,酒单才是最让人紧张的。你陷入了一种可怕的挣扎之中,既要满足各种口味的人,又要做出各种各样的选择,可以搭配各种各样的食物。如果没有丰富的葡萄酒知识,这项任务似乎是艰巨的,几乎是不可能的。但不要害怕,这就是我们在这里的原因。我们为你的大喜之日整理了一份最佳红酒、白酒和起泡酒的清单。
免责声明:我们能提供的最大建议是提供不超过一种起泡酒、两种白葡萄酒和两种红葡萄酒的选择。给你的客人太多的选择可能会导致混乱——也会导致意想不到的最喜欢的酒用光。
白葡萄酒:
来自桑塞尔的长相思
在酒单上保留长相思是一个很好的选择,因为人们对这种葡萄很熟悉,所以点它喝起来很舒服。人们普遍认为桑塞尔是世界上最干净、最纯净的表达方式。这些以风土为主导、富含矿物质的葡萄酒也更适合食物,是鸡尾酒时间和晚餐的完美选择。
来自勃艮第的霞多丽
我们并不是建议你在婚宴上提供沙萨尼蒙哈榭酒,然而,勃艮第酒中充满了价格合理的霞多丽;你可以选择口感平衡的寻找一个平衡的Mâcon-Villages或Pouilly-Fuissé来服务。勃艮第霞多丽(chardonnay)经典而精致,橡木味和酸度恰到好处,适合作为开胃酒或与食物搭配。
红葡萄酒:
来自博若莱的佳美
选择博若莱出产的佳美葡萄酒是一个安全的选择;从10个一级酒庄中挑选一个来品尝高品质的葡萄酒。特级博若莱的口感很清淡,可以在没有食物的情况下饮用,但也可以搭配一系列开胃小菜、蔬菜和鸡肉类菜肴。
黑皮诺
是的,我们知道,每个人都喜欢黑皮诺,所以为什么不坚持让你的客人开心呢?虽然我们可能会选择酒体相似的酒(比如Cab Franc或Mencia),但你不希望你的客人对一个不知名的品种感到害怕。升级你的皮诺,可以选择一些不太受欢迎的地区,比如马尔伯勒(Marlborough)或巴登(Baden)(后者的酒瓶会贴上Spatburgunder的标签!)
起泡酒:
你的大日子只有一次,对吧?我们的建议?挥霍一些真正的香槟,享受这个特殊的时刻!如果你对真正的香槟不感兴趣,我们建议你找一瓶卡瓦纯香槟;这款西班牙起泡酒的生产方法与香槟相同,由于珍藏酒的陈酿时间更长,味道也很相似(成本只是香槟的一小部分!)