哪些酒是不加糖、不发酵、没有添加香草或香料的？

葡萄酒网 2023-08-01

[更多]

哪些酒是不加糖、不发酵、没有添加香草或香料的？

绝大多数葡萄酒都是不加糖的，没有添加香料或草药。对我来说，告诉你哪些葡萄酒具有这些品质比列出所有不具备这些品质的葡萄酒要容易得多。

强化酒是一种添加了烈酒的酒;强化葡萄酒包括波特酒和雪利酒。苦艾酒也是强化酒，也有香味，这意味着它被注入了一些草药和香料。

在大多数葡萄酒中，糖分来自葡萄本身——葡萄越成熟，糖分就越多。在一些较冷的地区，葡萄很难像酿酒师所希望的那样成熟，因此可能会添加少量的甘蔗糖或甜菜糖，这一过程被称为chaptalization。在起泡酒的生产过程中，可能会以剂量的形式添加糖，以促进二次发酵，从而产生所有这些气泡。加糖的葡萄酒和气泡酒都不一定尝起来甜，因为额外的糖正在转化为酒精。

说到甜，我应该提到“葡萄酒产品”，这是一种廉价的、糖化的、五颜六色的、含糖的酒精饮料，除了葡萄酒之外，还含有许多添加剂，如果汁调味品、糖、柠檬酸等。它们不是真正的葡萄酒，就像罐头或罐子里的“奶酪产品”含有少于51%的真正奶酪一样。

强化酒