用法国橡木桶和用美国橡木桶陈酿的葡萄酒有什么区别?
用法国橡木桶陈酿的葡萄酒和用美国橡木桶陈酿的葡萄酒有什么区别?
用法国橡木桶陈酿的葡萄酒和用美国橡木桶陈酿的葡萄酒有什么区别?
橡木桶是酿酒师用来按照自己的风格酿制葡萄酒的一系列工具中的关键一件，因此他们通常会根据自己的需求进行选择。葡萄酒可以在橡木桶中发酵和/或陈酿(橡木桶越新，对葡萄酒的影响越大)，一个典型的橡木桶陈酿方案可以持续六个月到两年或更长时间。橡木桶是由世界上许多地方生长的橡树制成的，尽管法国和美国的橡木使用最广泛。
一般来说，法国橡木桶以散发出更微妙的烟熏味和香料味而闻名，口感更丝滑;而美国橡木桶往往更浓烈，带有香草、奶油苏打或椰子的酒香，口感更奶油。
桶装橡树理想地生长在凉爽的气候中，这使它们成熟缓慢，并形成理想的紧致颗粒。大多数法国橡木桶来自五个森林之一——Allier、Limousin、Nevers、Tronçais和vosges，每个森林都被认为有不同的特点。法国主要用于制桶的两种橡树是栎和无梗栎。
美国橡木桶，典型的是白栎，生长在18个不同的州，主要在中西部和阿巴拉契亚山脉，以及俄勒冈州。
法国和美国并不是橡木桶的唯一来源。来自克罗地亚斯拉沃尼亚的栎树和来自匈牙利的栎树也能生产出备受好评的木桶。
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