“非干型”葡萄酒是甜葡萄酒吗？
“不干”的葡萄酒是甜葡萄酒吗?也许吧——这取决于酒和你对它的看法。
“不干”的葡萄酒是甜葡萄酒吗?也许吧——这取决于酒和你对它的看法。
倒回去。记住，发酵是将糖转化为酒精的过程。当所有可察觉的糖都被转化时，它被认为是“干的”，大多数餐酒都是干发酵的。甜葡萄酒仍然会有一些残留的糖，而“半干”或“半甜”葡萄酒可能有轻微或轻微的甜味。
喝过一些不干的葡萄酒，尝起来完全是甜的，但可以惊讶地发现其他葡萄酒中还有一些残余的糖。这取决于残余的糖如何与葡萄酒的其他元素(如酒体、酸度和单宁)保持平衡。有时，少许残留的糖只会让水果的味道看起来更成熟或丰满，或者让一些尖锐的边缘变得圆润。但如果你对甜味特别敏感，你可能不喜欢不太干的葡萄酒。
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