印度大榕树酒庄推出新的单一品种葡萄酒

为了跟上不断增长的销售数字和国内消费者不断增长的需求，约翰酿酒厂旗下的大榕树酒庄正在推出一系列体现印度风土多样性的葡萄酒。

大榕树以附近生长的一棵 400 年树龄的树命名，由约翰酿酒厂 (John Distilleries) 的保罗·P·约翰 (Paul P John) 在十多年前建立，该酒厂以其印度威士忌马厩而闻名。

大榕树的产品系列主要由单一品种葡萄酒组成，红葡萄酒包括梅洛、设拉子和赤霞珠，白葡萄酒包括白诗南、长相思和霞多丽。该酒庄还用桑娇维塞葡萄生产一种名为“Rosa Rossa”的桃红葡萄酒，以及一种名为“Bellissima”的甜点酒。其珍藏系列包括限量西拉和限量长相思。

约翰酿酒厂 (John Distilleries) 葡萄酒主管艾莎·萨尼 (Aeisha Sahni) 解释说，大榕树之所以不混合任何两种不同的葡萄品种，是因为印度的葡萄酒知识仍处于萌芽阶段，该公司希望向消费者传授基础知识。

单一品种葡萄酒比混合葡萄酒更容易理解，可以让消费者更好地了解单个葡萄品种的独特风味和特征。据该公司酿酒师卢西奥·马特里卡迪 (Lucio Matricardi) 介绍，大榕树试图保留葡萄的真实性并表达每个品种的个性。该公司还生产混合葡萄酒，作为其其他系列 L'angoor 的一部分，该系列的目标受众较为年轻。

大榕树扩大了其单一品种葡萄酒的范围，推出了一系列新的葡萄酒，所用的葡萄受气候和土壤的影响很大。产量很少，因此公司可以优先考虑葡萄的质量。由此产生的限量版红葡萄酒和白葡萄酒将仅在酒庄本身和班加罗尔的精选商店出售，目前正在注册的独家系列预计将在几周内发布。

维欧尼（Viognier）、品丽珠（Cabernet Franc）、桑娇维塞（Sangiovese）和歌海娜（Grenache）都是新系列的一部分。大榕树葡萄园种植了维欧尼以及那里已经收获的其他葡萄品种——设拉子和长相思——酒庄称这些葡萄品种非常适合班加罗尔凉爽的气温和红粘土。

至于其他葡萄品种，该公司根据葡萄藤生长良好的地区，通过合同从印度不同地区采购。马哈拉施塔邦纳西克区等气候凉爽的地区非常适合该品牌酿造霞多丽等白葡萄酒。另外，德干高原普遍存在的小气候和土壤质地使该地区适合种植梅洛和桑娇维塞等红葡萄。

大榕树仅拥有8公顷自己的葡萄园土地，每年生产约60万升葡萄酒，而且这个数字还在逐年增加。由于 2017 年推出的 L'angoor 系列，该品牌的销售额大幅增加，2018-19 年同比增长 20%。下一次销售额大幅增长发生在 2021-22 年，同比增长 32%，这是由 Covid-19 大流行后主要市场恢复增长引发的。

印度新葡萄酒饮用者的涌入也推动了销量的增长，这推动该品牌提高产量并推出新系列供消费者尝试。