白智生：杯酒品人生

葡萄酒网 2016-11-16

或许，世界上除了葡萄酒，没有任何一样东西能将平衡感诠释得这样完美——无论是色彩、香味、品相还是回味，无一不饱含着鲜活的生命气息。作为一位和葡萄酒打了30年交道的“品酒人”加“造酒人”，王朝董事局主席白智生更是对葡萄酒有着特殊的情怀。

在散发着橡木桶香气的地下酒窖，白智生轻晃酒杯，微眯起眼，端详着透明杯体中的那一抹如宝石般璀璨的红色液体，还没入口，就已经醉了。

“除了给人味觉上的享受，葡萄酒还有很多让人回味无穷的东西。比如，什么样的场合穿什么衣服，吃什么菜，配什么样的酒，酒配什么样的器皿都是学问，这是一种文化，要反映一种和谐。”在白智生眼中，时尚早已不是街头元素的捕风捉影，追求各元素之间的对称和谐，才是他心目中驾驭时尚的真正意义。

白智生：杯酒品人生

他总是回想起之前与葡萄酒相伴而行的30年。那个时候王朝酒厂刚开始与法国最著名的人头马集团合资，由于文化背景不一样，双方在合作过程中，出现了很多的磕磕碰碰。安静的时候，白智生就会倒上一杯酒，一个人细细地品味酒中滋味，反思中法双方在合作中的问题。

“现实的生活中，浮华太多，实在的太少，追求时尚的人多，了解时尚深刻内涵的人太少。其实喝葡萄酒不仅是对身体的释放，更是对精神的释放，喝酒的同时回味一下自己的生活，这是一件非常有意义的事情。”

靠着葡萄酒带给他的人生回味，他最终用坚忍不拔和沟通交流克服了合作中的困难。“葡萄酒里是有哲学的，细细品味就是葡萄酒的哲学，我喜欢葡萄酒，是因为我能在不断品尝葡萄酒的过程中，陶冶情操，陶冶对世界的看法，提高内在的素质。”

因做酒而懂酒，因懂酒而品人生，这或许就是葡萄酒带给白智生最大的美妙。

当然，简单点说，葡萄酒确实有益健康，确实生态环保。“葡萄酒里具有许多不寻常的物质。单是红葡萄酒汁就对心脏有好处，每天饮上一小杯，可以防止形成会引起梗塞的血栓。同时，葡萄汁发酵时便产生了极其宝贵的化合物，它对心血管十分有益。红葡萄酒的这些物质使法国的美食家可以毫无顾忌地大吃高胆固醇的食品。”白智生侃侃而谈葡萄酒的益处。

正如本杰明·富兰克林曾说过的，好的葡萄酒证明了上帝希望我们幸福。

如此看来，葡萄酒确实是尤物，凝炼了最上等葡萄的精华，必定是精灵中的精灵。

所以，葡萄酒是需要品的。不同于白酒一饮而尽的豪放，葡萄酒要讲究的实在太多了——合适的场合、正确的酒温、合宜的酒杯，亦或身边浅笑的娇媚女子……白智生端起酒杯，美酒入喉，舌后部敏感的味蕾弥漫着酒的芳香与醇厚，每一杯酒都是一段人生的传奇……