Ned：从工程师到品酒师

职业：酒窖经理

葡萄酒证书：WSET　　

在读WSET之前，Ned跟葡萄酒这个行业并无关系。

阿Ned在广州东山长大，干净的西装和整齐的小胡子让人联想到曾经的“东山少爷”。中学毕业后，他到加拿大修读软件工程，之后曾在EGAME做游戏软件工程师，古墓丽影、FIFA这些脍炙人口的游戏，便出自这家公司之手。在加拿大待了好些年之后，他在著名的冰酒产区打过转，没有像其他人那样拿到外国护照便回国创业，“其实我挺爱国的。”他笑起来比一般人上镜，也许这算是摄影师的微妙修为——作为摄影爱好者，他曾在加拿大开过小型的摄影展，展出他拍的很多不同男人的脚。

最终，阿Ned的足迹依旧回落到广州这个他生长的地方。在沿江路开过酒吧，也做过公关公司和广告公司，混成一个杂人。在开广告公司的那段日子里，他对葡萄酒产生浓厚的兴趣，于是到香港报读WSET，每个月的周末跑到香港上课喝酒，除了上课时喝的酒之外，基本每个月他还会花上两三千元买酒喝。仍在继续向上攻读三级证书的阿Ned，现在是国内少数已考到WSET二级证书的葡萄酒爱好者。

十多年的酒龄对葡萄酒考试有没有帮助？阿Ned认为每个人味觉虽有天赋之别，但仍需要经过系统培养才能完成味觉能力的升级，所以课程之外还要看你是否勤奋试酒，然后还要勤奋背书。三级教程只有英文版，厚达四百多页，死记硬背亦在所难免，当然，喝酒的部分才该算是“戏肉”。

排除考试不说，上葡萄酒课绝对该是一种享受兼娱乐。阿Ned的班里什么人都有，有餐厅老板，有医生、律师，也有提升生活品位的漂亮师奶，更有趣的是，他发现有个同学还是个的士司机——香港司机的见识和素质，果然是名不虚传。“我在WSET的授课老师是一个在香港长大的英国人，以前是警察。”阿Ned很恭敬地提起他遇到过的每一位老师和前辈，喜欢葡萄酒的人，大多也是喜欢人的。

因为喜欢这种因葡萄酒而起的缘分，阿Ned现在身兼WSET品酒师和木桐嘉棣红酒吧的经理之职。以励精图治闻名于世的波尔多名庄木桐嘉棣将在广州建设六马路开设其全球首家酒吧，亦不能不说是广州葡萄酒饮家的美妙缘分吧。

关于WSET

全称Wine and Spirit EducationTrust，即葡萄酒及烈酒教育基金会，1969年成立于英国，目前在全球47个国家开设课程, 为葡萄酒及烈酒教育领域首屈一指的国际组织。目前除了葡萄酒及烈酒业者争相参与WSET 提供的系列课程及认证以外，越来越多的酒类消费者、酒类爱好者也积极参加学习。这一类人接受课程的目的是想获得一个专业的认证，或者仅仅想把自己现有的知识专业化，以至于不会迷失于目前不断发展的葡萄酒及烈酒品种中。