国乒总教练刘国梁：最爱这些红酒美食搭配！

4月26日深夜，国乒总教练刘国梁发出一组一天行程的照片，其中一张是他与马琳、王皓以及刘国正一起深夜吃火锅的情形。然而，爱八卦的小编却被照片中的红酒深深吸引，而且这次居然还是红酒配火锅，这样的美食搭配就问你服不服？其实，小编发现刘国梁的很多生活照中都曾出现过红酒，而且次次都是出人意料的搭配。不信？那就接着往下看咯！

红酒配火锅，充满个性的创意风

昨晚刘国梁发出一张国胖教练四天王深夜聚首吃火锅的照片。照片上，除了丰富的火锅食材，更吸睛的是桌上的红酒。对此，不少网友直呼：“红酒配火锅，国胖能不胖吗？”而小编关注的则是这不同以往的创意风。

热辣的火锅搭配性感的红葡萄酒在色彩上本来是天衣无缝的，奈何从味感上来说，很容易因为火锅霸道强悍的香气和口感，摧枯拉朽掩盖了不少红葡萄酒的细腻单宁和漂亮酒体，可以说是国乒吊打棒子队，一点机会都不给。因此，在火锅的葡萄酒搭配上，当然不仅看材料、酱料、辣型，保险一点，用高酸的白葡萄酒来对比开胃，或者甜性、带气泡的葡萄酒解腻都是不二之选。当然，如果非要用红葡萄酒来搭配，则红葡萄酒一定也要霸气而筋骨强健，比如意大利的amarone。

红酒配家常菜，充满温情的中国风

2017年2月23日半夜，刘国梁在微博晒出了四道家常菜+红酒的组合，之后他夫人便晒出了空盘。身在五湖四海的网友们投来关切的问候，还直呼刘教练是不是饿坏了，居然分分钟就解决掉了菜和酒。然而，小编却被这红酒配家常菜的温情一刻打动了，而且更让人惊呆的是这配餐用的红酒居然和赫赫有名的小拉图蜜汁相像！

其实，红酒搭配家常菜是比较常见的，其中重口味的菜肴和红酒搭配更是屡见不鲜，因为如此搭配不仅能丰富食物的层次感，还能让相互之间的香料味得到衬托。所以，最普遍的红酒配菜原则是建立在浓郁的葡萄酒适宜搭配口味浓郁的菜肴的基础上的。

红酒配面条，充满感情的混搭风

2016年8月12日晚，一张关于刘国梁给男乒运动员亲自煮面的照片爆红网络，不少网友纷纷表达了对男乒运动员的关心：“伙食也太艰苦了……”。但小编虽然沉浸在这波爱心满满和众网友的评论下，却早已被放在地上的醒酒器和桌上的红酒杯吸引了目光：红酒配面条，果真与众不同！

对于红酒的搭配，大家可能对肉食的搭配颇有讲究，而对于红酒配面条这件事并不是非常了解。其实这种中西结合的搭配方法，你反倒能从中品尝出红酒的另一种滋味，试想品着散发着阵阵黑色水果的香气的干红，吃着富有中国气息的面条，何尝不是一种绝佳的享受？

看完这篇文章，你是不是也被刘国梁的红酒搭配迷得不要不要的？这其中透露的，除了他别具一格的美食搭配风格，也教会我们如何在红酒配餐这条路上越走越远。