专访南非WOSA协会亚太区负责人：我就喜欢南非的白葡萄混酿

WOSA成立于1999年，是南非所有出口酿造商的非营利代表机构，一直在为南非葡萄酒扩大国际市场。为了帮助南非的酒庄在全球各地宣传南非葡萄酒，这些酒庄出口葡萄酒产生的税收都会被协会用来给他们提供各种展示葡萄酒的平台和活动。

目前居住在香港的Michaela非常喜欢那里的生活和美食。她坦言，去WOSA工作大部分都是因为在那里可以接触到不同的酒庄。“我以前曾经在一家酒庄工作，但是我不想把自己只限制在同一家酒庄里面，所以我就开始思考什么样的工作适合我。我觉得，每瓶酒都是一个国家的大使，可以给别人展现南非的精神和风貌。然后我发现，WOSA有这个机会让我和不同酒庄打交道，所以我对现在的工作也十分满意。”

图片来源于：侍酒师画报

南非有一所很著名的葡萄酒大学Stellenbosch University（斯泰伦博斯大学），Michaela以前就在那里读书，不过她读的可不是葡萄酒专业，而是国际关系学，因为她当时对国际关系更感兴趣。“但是Stellenbosch是南非的葡萄酒之都，所以大学假期的时候，自然而然，我也会去酒庄参观，然后就突然迷上这个行业了！所以，那也是一个非常幸运的绕道。”

Michaela补充道，“就像每天都吃同一种食物，肯定会单调乏味，你也不会每天都想喝同一杯酒。所以在葡萄酒行业里面，能够尝试到不同的酒，这一点于我而言还是蛮幸运的。还有就是，当我们讨论国际关系这种严肃的问题，我们会争论不休。但是话题转到葡萄酒上面去，即使大家意见相左，也都能保持平和心态。”

相对于其它的葡萄酒，南非葡萄酒有什么优势呢？对此，Michaela表示，“南非葡萄酒的性价比很高，而且它有传统也有创新，比如，我们一直有新的酿酒师来到南非这个国家，也总会有新的产区和葡萄酒风格出现，所以我们是一直在前进和发展。在20年前，我们有200家酒庄，出口到20国家；现在我们已经有了600多个，出口国增加到了136个。而且，南非葡萄酒有它的生产诚信度和可持续性发展在，几乎每瓶酒都会有个Integrity诚信标签，你去查询上面的标码就可以追溯到这瓶酒从葡萄园到装瓶的整个过程和状态。”每每谈到南非和它的葡萄酒，Michaela的眼中就大放光彩，她说，南非向来有“彩虹之国”的美誉，是个有着多元文化的国家，这也促使他们经常讨论葡萄酒风格的变化。“现在的葡萄酒风格有新世界和旧世界之分，但是我们不想被贴上其中任何一个标签。我们就想成为南非葡萄酒应该有的原本的样子。”

难掩心中的自豪与激动，Michaela片刻没有停过，便继续说：“而且南非葡萄酒的发展也让别人非常惊讶，他们都不敢相信我们发展得这么快！不过，我们并不想成为一个一闪而即逝的流星，我们想要一直都能够这样发展下去。而且，中国现在是南非的第6大出口国，所以我们也在香港开了办事处，这样，处理进口商之类的也会方便很多。”

Michaela个人的话，非常喜欢喝南非的白葡萄混酿，“在这款混酿里，白诗南是主体，除此之外，还会加一些像白歌海娜这种有趣的葡萄。其实呢，我就出生在南非的一个葡萄酒盛产地Swartland，Swartland的字面意思是黑土，这种土壤很适合种葡萄。我小时候喝的第一支酒也是白诗南，我记得蛮清楚，那天我的父母在户外拿着酒杯，阳光很明媚，天气很好。”

她告诉我们，目前在中国，皮诺塔吉和白诗南是他们卖的最好的品种。“不得不说，白诗南和中国南方的辣菜实在太搭了！”Michaela称赞道。

对于Michaela来说，平日她的爱好就是喝酒加锻炼。“因为经常喝酒是避免不了的，我也需要勤锻炼保持身材。”

“在南非的首都开普敦，家家户户都有喝葡萄酒的习惯。这个国家很美，气候不错，食物美味，人也和善，大家都很享受生活，乐在其中。而且开普敦是Great Wine Capitals（杰出葡萄酒之都）的一员，我们的旅游基础设施发展的很好。有很多酒庄，你不需要预约，直接去就行了。那里活动很多，什么品酒呀，高尔夫呀，酒庄也会提供住宿和餐厅，总之，你有很多事情可以做。”

Michaela也提到，南非驻华大使馆在旅游签证方面的表现也很积极。“以前老是会有人觉得南非超级远，但其实和去欧洲是差不多的。去年我们大概有188,000中国游客，经常会有人要求延迟签证，因为他们到了南非才发现，原来还有这么多可以玩的！”

她真诚地看着我们，笑着说：“所以，南非的大使馆也在努力提高签证效率，我们也鼓励大家有机会可以去南非看看，体验当地的习俗，文化和美食，喝到更多令你惊喜的南非葡萄酒！”