有机酒庄先驱Emiliana总经理Cristian Rodriguez专访

Cristian Rodriguez是有机酒庄先驱Emiliana的总经理，该酒庄几乎是世界上最大的有机酒庄，Cristian Rodriguez来自智利，每年和酒庄一起举办多场品鉴活动。

Emiliana和干露酒厂背后重要的控股者都是Guilisasti家族，只不过在管理上完全独立分开，有各自的团队。

2004年Cristian刚加入Emiliana时，酒庄在全球范围内只卖了4万箱葡萄酒，今年已卖出了100万箱，其中60%的销量来源于欧洲，而欧洲市场则由Cristian一手建立。

除了擅长的销售外，农业也是Cristian的一大“心头所爱”。他因此选择了农业工程作为专业。“ 我父亲、叔叔、祖父都是农民，父亲至今都住在农庄里。记得我童年时，父亲会养些动物，还种植牛油果等水果和植物。我假期里就会去帮忙。”Cristian回忆道，自己就是在葡萄酒产区长大，家人和周围很多酒庄庄主都认识，午餐和晚餐时几乎每人都会喝上两杯酒。Cristian在8岁起就尝起了葡萄酒，在他看来，相对于其他类型酒，葡萄酒更像是家人欢聚的纽带。

大学毕业后，Cristian去西班牙巴塞罗那生活了三年。虽然他很爱农场，但想学习更多的商业知识，就去读了MBA。有了农业和商业的教育背景，让Cristian想在一个公司的商业部从事涉及农业产品的工作。

第一份工作是在西班牙的一个瓶装水公司做商务总监助理，出口销售瓶装水。国际化的公司环境和接触的人为Cristian开了眼界。后来，Cristian回到智利，在一个农产品生产商出口火腿、猪肉、香肠，也因此培养了销售技能。

2004年，Emiliana寻找一个负责欧洲的出口经理，Cristian通过选拔加入了这个酒庄，正好那时Emiliana的商业总监是他的的学长，加上自己喜欢喝酒，酒也是农业的一个分支，便踏入了葡萄酒业。

Emiliana有机酒庄

Emiliana前三个重要市场是美国、荷兰和丹麦。“在北欧，人们非常环保，不用塑料袋，经常使用自行车。你到当地超市去，基本上食物都是有机的。”

Cristian介绍说，前任老板，也是Emiliana的创始人Jose Guilisasti Gana非常崇尚酿造生物动力法和有机酒。Cristian跟着Jose工作了十几年，在他的带领下去了加州、阿根廷、新西兰等世界各地的有机产区和酒庄参观。“为了保护环境和酿更好的酒，Jose对有机和生物动力的热情和坚持深深地打动了我。”Cristian补充道，“也因为我有小孩。当你有孩子的时候，就不想让他们吃任何含化学药品的食物。”

为了有机种植，Emiliana酒庄内拥有上千种生物。比如，葡萄树上的鸟窝、葡萄园内移动的茅草鸡舍等。车内大概有20多只鸡，平常就停在某处。

葡萄园的工人们会去查看哪里有虫害，然后把鸡舍车推到那块区域，把鸡放出来。由于鸡的活动范围不会太广，它们就会捕食这块区域的虫，从而代替农药除虫。

“由于不用化学药品，不能量产，但也因此更注重质量。”Cristian说，其实生产有机酒比较大的困难不再是葡萄园管理，而是获得不同国家的有机认证。Emiliana酒庄约95%左右的葡萄酒要出口到50多个国家，目前大概得到了9个国家的认证，有些国家现在不需要，但或许以后会有要求。

“为了得到中国有机认证，我们每年会邀请中国有机认证专家组到酒庄进行检测和认证，支付团队的机票、酒店、餐食费等。得到中国一个一年有效的有机认证大概需要花30,000美元，每年光花在所有认证上，需要80,000美元。”Cristian表示已在中国有机认证上投资了4年，还会继续。

很多人不解道：“中国消费者现在不买有机酒，你可以节省掉这笔钱。”Cristian摇摇头说：“我们想要领导趋势，现在就得等待，相信以后在中国，会像欧洲一样，有机酒会变得重要起来。”

为了推广酒庄葡萄酒，Cristian去了中国很多地方，同时也做了牺牲。有次9月，他在中国会议日程很满，正巧碰上9月18日的智利国庆节。这个节日在智利和圣诞节一样非常重要，一定要和家人团聚。

“如果我不在的话，我妻子不会饶了我。”Cristian开玩笑说。于是，他做了一个疯狂的举动，9月17、18日回智利，然后9月19日马上又赶回中国。要知道，中国和智利单程飞行需要30多个小时，中间需要转机，非常让人劳累。

在Emiliana销售团队的9年多里，Cristian为了开拓客户还冒了一次生命危险。2005年，他第一次去俄罗斯谈生意，正遇当地120年以来的大暴风雨，零下42度飞机在空中盘旋了几个小时，后来快没油了只能强行降落。Cristian描述说：“我们在莫斯科被困了好几天，没电没灯光，除了一点点暖气，非常冷。”

2014年，Cristian升为Emiliana总经理，管理农业、酿酒、销售等7个部门总监。虽然远离了技术工作，但Cristian还是一有时间就去葡萄园。对于怎么耕种葡萄等农业，哪块地种什么十分了解。具备农业专业底子，又能结合商业的一面，Cristian可谓“能文能武”。