意大利西西里（Sicilia）葡萄酒的风土和传统

你好，Silvana我听闻了很多关于西西里葡萄酒，你对于如何进一步了解它们有什么建议？

亲爱的读者：

西西里岛！我刚刚在这片神奇的土地上度过了一段美妙的旅程，在我的眼中，仍然能看到这个世界上独一无二的岛屿的壮丽和壮观！

西西里岛是集一个阳光、海洋、古老传统和文化为一体的地方，是意大利最大的岛屿，是历史和艺术最丰富的地区之一。

西西里岛也是一个让游客着迷的地方，它有着无数的自然美景，有着各种各样的美食佳肴，尤其是葡萄酒的魅力。

西西里葡萄酒的特点与风土和古代传统紧密相连，使其享有盛名和独特。这些古老根源的见证是Moscato di Pantelleria 以及Marsala，它们仍然在世界上代表着西西里葡萄酒。从Marsala到Malvasia delle Lipari，从Moscato di Noto 到 Siracusa，再到Passito di Pantelleria 与Zibibbo。用本地白葡萄品种生产高质量西西里葡萄酒，广泛栽培的如Carricante, Cataratto, Grecanico, Grillo, Inzolia，也被称为Insolia 或Ansonica, Malvasia delle Lipari, 还有Moscato Bianco, Zibibbo 以及Muscat of Alexandria。

多亏了西西里酒庄的不懈努力，我们见证了西西里葡萄酒的真正复兴，从质量上讲，它值得与世界上最好的葡萄酒产区竞争。从哪里开始呢？我建议你尝尝“Baglio del Cristo di Campobello”的葡萄酒。Bonetta家族的口号是“提供与创造”，完全反映了在Campobello的“Baglio del Cristo”酒庄，其葡萄园位于阿格里根托省白垩和钙质土壤中。

Baglio del Cristo酒庄位于Campobello di Ilica，位于一个丘陵地区，海拔230至270米，距海岸8公里，根据传统规定进行手工种植采摘，就像所有种植在白色和白垩土中的葡萄藤一样。这是Angelo, Domenico和Carmelo Bonetta领导的公司引以为傲的一点，他们选择采用Riccardo Cotarella著名的酿酒学建议。

30公顷的葡萄藤，10个微面积代表西西里的品种。对于一家诞生于2000年，但第一次收获是在2007年的公司来说，酿酒厂是非常现代化的，它成功地将作为一个重要的西西里土地上创新实践的代表，提高了本土和国际葡萄品种的适应性，使它们能够很好地适应炎热的夏季气温与海风。

选择使用特殊的混合钢容器和法国橡木桶，以便将传统的木桶陈酿与钢制容器在温度管理和泵送方面提供的所有可能性相结合，所有这些都由自动化系统控制，并有可能保持过程各个阶段的历史记忆。 它显示了Bonetta家族如何决定将传统和创新相结合-其最终产品的质量一直受到赞赏。

如果你想更多地了解他们的产品，我建议你参观酒庄，这将是一个超越你期望的西西里岛沉浸式体验，了解Bonetta家庭和品尝他们最好的出品将令你难忘。

让他们为你开一瓶Lu Patri，他们的Nero D’Avola旗舰产品。你会发觉香脂醋的味道，还有从芳香的草本植物到黑莓和黑樱桃的果香，圆润而柔和，相当持久，复杂而温暖，包容和辛辣的背景下是甘草和优雅的单宁，这是一款至少有十年的陈年能力的葡萄酒。

浓缩了整个西西里的一瓶酒！