葡萄渣还可以这样利用：供给澳洲鲍鱼享用

葡萄酒网 2017-06-13

酿酒过程产生的肥料——葡萄渣现在有了新价值，成为澳洲鲍鱼的超级美食。这是南澳研发机构SARDI与巴罗莎谷Tarac科技公司合作进行的一项最新研究。

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酿酒过程产生的肥料——葡萄渣现在有了新价值，成为澳洲鲍鱼的超级美食。这是南澳研发机构SARDI与巴罗莎谷Tarac科技公司合作进行的一项最新研究。

葡萄渣还可以这样利用：供给澳洲鲍鱼享用

图片来源于：乐酒客

截至目前，该项目已使用葡萄渣生产出一种更便宜、更好的食物——Acti-Meal，供鲍鱼食用。

据悉，Tarac公司酿酒后一年可产生大约13000吨蒸馏萄渣滓，包括热处理后的葡萄皮、葡萄浆、葡萄种籽、葡萄梗等。

澳大利亚水产饲料机构经过六个月的反复投食尝试，最终生产出了鲍鱼喜欢的“美食”，含有20%的蒸馏葡萄渣滓，并注册了“Acti-Meal”名称，计划于11月开始在鲍鱼养殖场投入使用。

在开始尝试的三个月里，逐步给青边鲍鱼换食，Acti-Meal饲料比例从5%-20%逐渐加量，最后超过其它饲料的比例。

Tarac科技公司CEO Jeremy Blanks表示，Acti-Meal产品开发之初是作为牛、羊、猪饲料，这还是首次意识到葡萄酒行业的生物废料可用在水产方面。

Blanks称，澳洲鲍鱼在亚洲，尤其中国非常受欢迎，如果此项目拓展成功，将为其它鱼饲料的应用提供指导作用。

SARDI营养与饲料技术助理教授David Stone表示，传统上给鲍鱼喂食谷物，如小麦、大豆等，都是作为碳水化合物补充能量，现在实验室测试显示，Acti-Meal完全能取代谷物中的一些营养成分。而且换食还能大大节约成本，传统鲍鱼饲料大约500-800澳元一吨，葡萄渣做的Acti-Meal饲料一吨只有250-400澳元。

葡萄渣的利用