对于赤霞珠 Cabernet Sauvignon，你得略知一二
赤霞珠- 赤霞珠混合物主要发现在欧洲中部（特别是奥地利，匈牙利和克罗地亚）的红葡萄酒中，大部分地区都位于纽约州纽约州纽约州Finger Lakes AVA 的大西洋另一边。
赤霞珠- 赤霞珠混合物主要发现在欧洲中部（特别是奥地利，匈牙利和克罗地亚）的红葡萄酒中，大部分地区都位于纽约州纽约州纽约州Finger Lakes AVA 的大西洋另一边。他们与法国赤霞珠家族（主要成员是赤霞珠和赤霞珠葡萄）汇集了传统的日本品种（Blaufränkisch）。
赤霞珠葡萄（或Lemberger，因为它也是已知的）是一种葡萄，生产深色的红葡萄酒，最常见于德国南部和奥地利。赤霞珠和赤霞珠，以其在波尔多葡萄酒中的角色而闻名，与赤霞珠混合，其独特的黑莓果香味。赤霞珠葡萄酒在温暖的地区生长时，也可以呈现出轻微香甜的香味。在中欧使用的Cabernet-Blaufränkisch混合物和在澳大利亚以及西班牙和法国南部使用的赤霞珠混合物之间进行平行比较并不是误导性的。
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对于这种混合，赤霞珠带来其商标单宁结构，强烈的颜色和深色水果香味。与此同时，赤霞珠又添加了草本和深色香料，还有红宝石色素沉着。赤霞珠提供红色和深色水果香料和香料的提示，完成复杂的水果香料香味谱。所得葡萄酒的特殊品质在很大程度上取决于每种品种的使用比例，当然还有他们种植的气候。
赤霞珠- 赤霞珠葡萄混合并不是这些品种聚集在一起的唯一途径。捷克共和国成功的赤霞珠摩拉维亚品种是赤霞珠和Zweigelt（后者本身是Blaufränkisch的十字路口）的过境点。
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