干红葡萄酒年份越长口感越清冽！

葡萄酒网 2017-08-18

干红葡萄在酿造过程中是直接榨汁，不用去核的，是榨汁之后再进行过滤的。葡萄皮的颜色是直接溶解在酒里，所以我们会看到酒的颜色是非常鲜艳剔透的。但是干红葡萄酒年份越长的，酒体的颜色是逐渐变谈的，没有原来的那么鲜艳的。

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很多不经常喝红酒的人，刚开始的时候听到“干红葡萄酒”是一下子反应不过来这是一款红酒来的。一般我们是直接说红酒或者葡酒的。现在加了一个“干”字就会让人有一种很陌生的感觉。事实上呢我们是不用对“干红葡萄酒”感到陌生的。因为“干”只是指这种红酒的酿造跟常规的红酒酿造方法是有点不一样而已。干红葡萄酒的酿造方法是跟香槟的酿造有点雷同的，它们都是不添加任何水、香料、酒精等一些添加剂的，是直接用纯葡萄汁酿造出来的酒。干红葡萄在酿造过程中是直接榨汁，不用去核的，是榨汁之后再进行过滤的。葡萄皮的颜色是直接溶解在酒里，所以我们会看到酒的颜色是非常鲜艳剔透的。但是干红葡萄酒年份越长的，酒体的颜色是逐渐变谈的，没有原来的那么鲜艳的。

在现今，很多红酒爱好者是平时的时候是不舍得喝那些干红葡萄酒年份很长的酒。对于他们来说这些年份越长的红酒是越来越少的了。所以他们都宁愿珍藏起来，等到以后在一个特别重要的日子再拿出来品尝的。

在法国波尔多地区出产的干红葡萄酒是享誉盛名的，英国人称其为 Claret，其中最为著名的是用解百纳葡萄制造的解百纳(Cabernet)干红葡萄酒了。一些干红葡萄酒年份很长的红酒虽然比不上1982年拉菲红酒，但是它的品质也是不赖的。在口感的体验上会给你一种焕然一新的感觉。年份越长久的他的口感会更加清冽，更加非常适合一些追求刺激感的人喝。

干红葡萄酒年份越长口感越清冽！