气泡酒好喝吗？什么样的气泡酒好喝

相信我们很多人在选择的时候，总有些犹豫或者因为不了解而无从下手，更何况在不了解一件产品的前提之下，更是左右为难。那么在选择气泡酒的时候，什么样的气泡酒好喝呢？到底气泡酒好喝吗？有没有必要买气泡酒呢？这些疑问都是普遍的，那么今天我们就来看一看解答，气泡酒好喝吗？什么样的气泡酒好喝呢？

清淡型气泡酒：清淡型气泡酒口感细腻，属于餐前酒，适合与海鲜和白肉烹制的菜肴搭配，若是半甜型气泡酒则可以搭配水果派或蛋糕等甜点。 　　

细致浓厚型气泡酒：法国香槟是这一类气泡酒的代表，风味多变，适合搭配多种类型的菜肴。以白葡萄酒为主酿成的香槟，口味较淡，混合干果香，是特殊餐会理想的餐前酒，可以搭配法国美食中的羊羔肉，也可搭配中国美食中的清蒸鱼和白灼虾等，较陈年的法国香槟可搭配陈年干乳酪。

粉红香槟气泡酒：口味更丰厚，和口味浓重的佳肴是完美的搭档，比如法国美食中的鹅肝、火腿或家禽，也可以搭配中国美食中的红烧肉。 　　

以红葡萄酒制成的香槟口感比较浓厚，香味也较丰富，适合搭配鱼子酱、白肉和海鲜类的菜肴，较陈年的红色香槟可以搭配淋有浓稠酱汁的菜肴和野禽类味道较重的珍肴。

以上是关于气泡酒的口感及搭配，那么什么样的气泡酒更好喝呢？

1、西班牙：Cava

西班牙气泡酒的代表，白和桃红皆有，多数都是干型，酸度适中，通常带有青苹果、柠檬、坚果、烟熏的风味。气泡细腻，与香槟一样使用传统法酿造，只不过使用了不同的葡萄品种（Macabeo、Parellada、Xarel-lo等）。大多数的Cava主要来自Cataluña产区，其他还有五个产区可以生产Cava，包括Navarra，Rioja和Valencia等。国内市场上有不少Cava，而且普遍价格都很可人。

2、意大利：Asti

来自意大利皮埃蒙特大区Asti省的甜型气泡酒，只用Moscato（麝香葡萄）这种葡萄品种酿制，简单易饮，具有浓郁甜蜜的柑橘类水果风味和花香，酒精度不高（在8％左右）。另外，有种更甜的微起泡版本——Moscato d’Asti，酒精度更低（5.5％左右）。无论是Asti还是Moscato d’Asti，都应在年轻时饮用，它们不像年份香槟还能再陈年进而发展出更多复杂风味。Asti国内常见，价格也不贵，150元以内就能买到不错的Asti。话说，至今我还未见到有不喜欢Asti的女孩子…

3、德国：Deutscher Sekt

在德国，用二次发酵方式酿造的气泡酒被称为塞克特（Sekt）。但是必须注意，如果酒标上只出现了塞克特，这意味着酿造这款气泡酒所用的葡萄通常来自欧盟内的其他国家——比如意大利、法国、西班牙，那么这通常会是一款比较简单、价格也相对更便宜的气泡酒。只有标明Deutscher Sekt，才是用德国生产的葡萄所酿制的气泡酒。在德国气泡酒中，最好的那些会标明Winzersekt，相当于法国的酒农香槟，用自己家种的葡萄来酿制气泡酒，通常会拥有最鲜明的风土个性，一般品质也是最高的。

4、新西兰

与香槟气候同样偏凉爽的一个地方，也是一个出产高品质气泡酒的地方。新西兰的气泡酒一般会用传统法酿造，使用的葡萄品种也是香槟区的典型品种。Marlborough产区产量最大，酸度自然，走优雅路线，Hawke’s Bay和Gisborne出产的则较圆润丰厚。

5、英国

英国因为太偏北气候太寒冷，历史上本不适合产酒。但随着全球变暖的影响，英国开始出现越来越多的酒庄，去年开垦葡萄园的新申请增长了40%之多，其中气泡酒是最令人期待的。就连香槟地区的名家泰亭哲香槟Taittinger，也在去年于英格兰东南部的肯特郡买下69公顷的土地准备酿造英国气泡酒。去年习大大访问英国，英国女王伊丽莎白二世设下的国宴上用的第一款酒就是来自英国Sussex郡的气泡酒——Ridgeview酒庄的Grosvenor 2009。

无可否认，一千个人里有一千个哈姆雷特，气泡酒也一样，在不同人的眼里有不同的感觉和味道，我们今天通过气泡酒的搭配以及各国气泡酒的口感的介绍，可以解决很多人眼中：气泡酒到底好喝吗？什么样的气泡酒更好喝的疑问。所以接下来，大家去超市选择的时候，也就有底气和认识了。