葡萄酒价格揭秘：影响葡萄酒高低的原因是什么？

常常会有人问：为什么有的葡萄酒价格便宜，而有的却老贵老贵？为什么我喝贵的好几千的葡萄酒也没觉得它比一百块的好喝？那么，一款价格不菲的葡萄酒究竟“贵”在哪里呢？主要是由3个因素造成的，即橡木桶、熟成时间和风土。

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➤ 橡木桶（Oak）

成本：每瓶经过橡木桶的葡萄酒成本大约要增加2-4美元

一棵80年树龄的老橡树仅能做出2个橡木桶，因此新橡木桶的成本是高昂的，法国橡木桶的需求量较大，但与美国橡木桶相比，法国橡木桶的价格往往要比其高出2倍，

全世界最优质、最美味的葡萄酒都会在橡木桶中进行陈年，而多数都是用全新橡木桶生产，将葡萄酒放在橡木桶中主要是为葡萄酒增加橡木风味，如香草和烤香料等风味，还有就是使葡萄酒适量接触氧气，让苦涩的单宁变得柔顺，口感更顺滑，

氧气能够进入橡木桶中，所以葡萄酒平均每年都会被蒸发掉约2%左右，即所谓的“天使分享”（Angel's Share），当然，这种现象的存在也使得橡木桶中的葡萄酒风味更为浓缩，

➤ 熟成时间（Time）

成本：每瓶葡萄酒多熟成一年就要多花1美元，

对于葡萄酒的熟成来说，酒品要多占设备，多占空间，因此葡萄酒的成本会再次提高，平均算下来，每一瓶葡萄酒多熟成一年，就要多花费1美元，

不同的葡萄酒所需要的完美熟成时间是不同的，熟成过程会减少葡萄酒的水果风味，降低酒中酸和单宁的含量，一款陈年较好的葡萄酒会散发出类似干果和煮熟水果的风味，这类风味非常微妙，

随着酸和单宁的不断减少，葡萄酒的口感也变得圆润平滑，里奥哈珍藏（Reserva Rioja）和巴巴莱斯科（Barbaresco）就是两款陈年10年及以上风味会变得更好的酒品，

➤ 风土

风土成本：每瓶额外花费5美元的成本，

因为优质葡萄园变得愈加有限，每瓶葡萄酒的成本价格会逐级攀升5美元，比如，如果你去美国买一瓶普通的加利福尼亚葡萄酒可能只需花费12美元，买上一瓶索诺玛（Sonoma）葡萄酒需要17美元，而买一瓶俄罗斯谷（River Valley）葡萄酒则要花上22美元，此外，对于有些面积较小同时名声又旺的葡萄园，消费者们需要额外付出的成本就会特别高，比较典型的就是勃艮第的沃恩-罗曼尼葡萄园，

好的葡萄酒是种出来的！

为获得最优质的葡萄果实，酒庄会努力降低葡萄的产量，用这样的果实酿制出的葡萄酒风味会更加浓郁，

此外，葡萄园中选择栽培的葡萄品种对葡萄酒的价格也有十分重要的影响，例如，美国纳帕谷2010年培育出的葡萄中，梅洛（Merlot）的价格大约是每吨1,300美元，而赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的价格则要高出两倍，每吨价格为4,000美元，按照这个数据计算，每瓶梅洛葡萄酒的原料成本为1.8美元，而每瓶赤霞珠葡萄酒的原料成本则达到了5.6美元，

葡萄酿成酒后，还有经过包装，人工费，储藏费，税费等一系列附加费用，这就不一一详述了，可参考此篇 葡萄酒凭什么卖得贵？看完这篇你就懂了。