塔斯马尼亚(Tasmania)产区——澳洲最凉爽的产区之一

塔斯马尼亚(Tasmania)是澳洲最凉爽的产区之一，从一开始这里就是澳洲上乘气泡酒的原料来源地。目前这片区域大约有250家酒厂，大部分规模都非常的小，只有28家土地超过10公顷。在北边有几个著名酒厂，其中泰玛山以所处的泰玛河谷与山脉命名，生产优秀的黑皮诺，及阿尔萨斯白葡萄品种。

塔斯马尼亚（Tasmania）葡萄酒产区包括整个岛国。它是澳大利亚最多样、最广泛的葡萄酒产区之一，正如塔斯马尼亚葡萄酒厂地图所示，这里的小气候各不相同，创造出一些澳大利亚最有趣、最独特的葡萄酒。

塔斯马尼亚起泡酒在澳大利亚葡萄酒行业中占有重要地位。塔斯马尼亚种植的葡萄酒品种还包括黑比诺，塔斯马尼亚的大部分红酒都在黑比诺上茁壮成长。

塔斯马尼亚葡萄酒产区受到南海温和而凉爽的风的影响。塔斯马尼亚葡萄园虽然一年中大部分时间都很凉爽，但却享受着比预期更干燥的气候，夏季会有适度的高温。塔斯马尼亚葡萄酒产区不仅气候多样，从北到南，从东到西，而且还受到不同生长季节的影响，从3月中旬到5月下旬，塔斯马尼亚葡萄酒都可以采摘。

塔斯马尼亚葡萄酒品种主要集中在黑皮诺和霞多丽，塔斯马尼亚起泡葡萄酒是基于这两个品种的专门项目。塔斯马尼亚葡萄酒厂地图显示，在塔斯马尼亚葡萄酒葡萄园中，黑比诺和霞多丽占据主导地位，重点是克隆和葡萄栽培，它们能产生非凡的塔斯马尼亚起泡葡萄酒，此外还有用黑比诺酿造的塔斯马尼亚红酒的经典例子。塔斯马尼亚霞多丽酒也享有崇高的声誉，并通过明智的克隆选择和更仔细的酿酒而得到加强。

黑皮诺

由黑比诺制成的塔斯马尼亚红酒几乎占了其葡萄园种植的所有葡萄的一半。塔斯马尼亚葡萄酒奖庆祝黑比诺葡萄酒令人难以置信的品质，展示了浓郁的风味、单宁的凉爽抑制和最佳葡萄酒的无缝流长。

塔斯马尼亚葡萄酒气候出产黑比诺葡萄酒，品种从纯樱桃和樱桃核果到更复杂、有配子体和蘑菇状的例子。大多数由黑比诺制成的塔斯马尼亚红酒在低度至中度酒体中显示出良好的风味浓度。

霞多丽

塔斯马尼亚葡萄酒的年份表明霞多丽酒是塔斯马尼亚葡萄酒产区一种经过考验的葡萄酒。典型地，塔斯马尼亚霞多丽酒表现出克制，提供松脆的绿色酒体和柑橘的新鲜度，以及年轻核果的额外香气和味道。明智的苹果酸-乳酸发酵赋予淡雅的奶油或奶油苏格兰风味，创造出更加浓郁和迷人的葡萄酒。

起泡葡萄酒

塔斯马尼亚起泡酒对葡萄酒产区越来越重要，已经是一个公认的表演者，占葡萄酒产量的很大一部分。塔斯马尼亚葡萄酒区与澳大利亚起泡葡萄酒文化的发展密切相关，塔斯马尼亚起泡葡萄酒现在为其质量和风格设定了国际基准。

塔斯马尼亚起泡葡萄酒主要由传统品种的黑皮诺、霞多丽和少量的莫尼耶皮诺制成。塔斯马尼亚所有的葡萄酒产区都生产汽酒，但是塔玛谷的东北部被认为是起泡酒生产的中心。

塔斯马尼亚起泡葡萄酒从稀薄、清爽的开胃酒风格到晚期吐出的复杂风格不等，富含酵母抽血的特征。