德国弗兰肯(Franken)产区——传统的产区

葡萄酒网 2017-10-03

虽然世人对于弗兰肯（Franken 或Franconia）这个葡萄酒产区知之甚少，但它却是德国最具“阳刚气”的产区。

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弗兰肯或英语中的弗兰科尼亚，是一个葡萄酒产区，位于德国历史悠久的巴伐利亚州。尽管巴伐利亚州的啤酒更出名，但弗兰肯拥有自豪的葡萄栽培传统，是该国最独特的地区之一。在这里，雷司令对经常被忽视的人起次要作用席尔瓦纳和穆勒-瑟高。事实上，席尔瓦纳自称是弗兰肯的领先葡萄品种，是世界上唯一一个超过雷司令的地方。

这个地区也是与众不同的Bocksbeutal，一个受欧盟保护的椭圆形瓶子。超过40%的弗兰克葡萄酒都是瓶装的Bocksbeutel，这在外观上通常被描述为酒壶状。据说瓶子的形状能防止它从主人身边滚走。只有北部的弗兰肯和附近的村庄巴登被允许使用Bocksbeutal，葡萄牙、意大利和希腊的部分地区允许使用它们自己的变体。

弗兰肯种植了6100多公顷(15073英亩)的葡萄树，其中大约90%是白葡萄品种。缅因河在最好的葡萄酒生产村中开辟出一条迂回的道路，面向南方的葡萄园排列在河岸上。主河的许多支流也很有影响力，有助于缓解大陆性气候带来的冬季低温。这条河界定了该地区的三大河流Bereichs，以各种地理标志命名:Mainviereck(主广场)，Maindreieck(主三角形)和史泰格瓦尔德(史泰格森林)。

弗兰肯的酿酒历史至少可以追溯到1200年前，有证据表明查理曼大帝批准了一份描述两个城镇边界的文件兰德萨克和维尔茨堡779年。维尔茨堡位于该地区的中心，是著名的维尔茨堡斯坦葡萄园的所在地。席尔瓦纳在当地被认为是最好和最典型的葡萄酒，并被称为“法兰克人之王”。那是一个席尔瓦纳Beerenauslese，从极其陡峭的伊弗朱利叶斯-埃切特-伯格葡萄园，1953年女王伊丽莎白二世加冕典礼上，该葡萄园为该地区赢得了声誉。

到了20世纪60年代，西尔瓦纳占了弗兰肯总种植面积的50%以上，但是这个数字已经下降了，因为西尔瓦纳只需要最好的地方就能茁壮成长。在某种程度上，它是自己衰落的建筑师，因为它给这个地区带来了赞誉，反过来又促进了葡萄种植的增长。种植新葡萄园所需的森林砍伐移除了该地区的大部分防护防风林，使葡萄藤受到寒风的影响，而这种情况席尔瓦纳并不适合。

今天，穆勒-瑟高是弗兰肯种植最广泛的葡萄品种，其次是席尔瓦纳，其巴克科斯和克纳也成功培育。这个地区的人们对他们的葡萄酒充满热情，因此这里生产的大部分葡萄酒都是当地消费的。

弗兰肯德国葡萄酒

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