悬崖酒庄(De Krans)
悬崖酒庄(De Krans)位于南非卡利茨多普(Calitzdorp)产区内风景如画的甘卡河谷(Gamka River Valley)的上游,是南非有名望的波特酒生产商,以富有创新精神闻名。
悬崖酒庄(De Krans)位于南非卡利茨多普(Calitzdorp)产区内风景如画的甘卡河谷(Gamka River Valley)的上游,是南非有名望的波特酒生产商,以富有创新精神闻名。
悬崖酒庄历史悠久,以酿造品质上乘的加强型甜酒出名。1890年内尔家族(Nel Family)买下该酒庄,1985年酒庄形成成熟的风格,主要栽培与当地气候环境相适应的经典葡萄品种。而且,他们在酿酒方式上也善于推陈出新,除了曾用国产多瑞加(Touriga Nacional)生产出南非第一款干红葡萄酒外,还出品了南非第一款桃红波特酒(Pink Port)和莫斯卡托微起泡酒(Perle Moscato Wine),更在近期的米开朗基罗国际葡萄酒大赛(Michelangelo International Wine Awards)中凭借浓咖啡红巴罗卡加强型甜葡萄酒(De Krans Espresso Tinta Barocca)获得最佳创意酒奖项(The Most Innovative Wine Award)。
悬崖酒庄的葡萄园占地50公顷,园中葡萄品种以葡萄牙本土品种为主,如国产多瑞加、红巴罗卡(Tinta Barocca)、罗丽红(Tinta Roriz)等,同时也有如霞多丽(Chardonnay)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等国际品种,年产量可达500到600吨。葡萄园所在地为地中海气候,气候温和,土质较为贫瘠疏松,排水性良好,为葡萄的生长提供了有利环境。在管理葡萄藤上,工人们主要采用双壁篱架式与灌木整形。
悬崖酒庄的酿酒师在酿酒过程中对时机的把握十分考究,只有在葡萄果实的糖分浓度达到25.5%时才会进行采摘,而当葡萄汁糖分浓度为11%时则会添加未成熟的白兰地,以得到加强型的葡萄酒,然后把其置入橡木桶中进行熟化陈年,最后装瓶。
悬崖酒庄自创建以来获奖酒款不胜枚举,其1997以及2003至2011年份的珍藏波特酒(De Krans Vintage Reserve Port)连续获得了《南非葡萄酒指南》(Platter’s Wine Guide)五星级的评分。