加拿大不列颠哥伦比亚(British Columbia):加拿大的重要产区

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网络 2018-01-09 责任编辑:Orchid

不列颠哥伦比亚省是一个风景优美、风味独特、故事难忘的省份。

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2018年7月,不列颠哥伦比亚省宣布了四项区域已被批准为地理标志,这意味着您很快就会在标签上看到您的认证卑诗省葡萄酒来自以下地区之一的确认信息:汤普森谷、舒瓦普、礼来、库特奈。

就像风景一样,每瓶不列颠哥伦比亚葡萄酒都传递出一种不同的感官体验,就像该省本身一样与众不同。每一口都真实地反映了创造它的人和它诞生的土地。

不列颠哥伦比亚蓬勃发展的葡萄酒产业吸引了来自世界各地的优秀酿酒师。这些训练有素的专业人士都将自己的知识、热情和新鲜想法带到了我们的葡萄酒社区,帮助我们塑造了不列颠哥伦比亚省独有的身份和风格。

2019年,不列颠哥伦比亚葡萄酒厂在国内和国际比赛中赢得了1000多枚奖牌。随着每一项新的荣誉,我们的葡萄酒产区继续扩大他们的质量声誉,巩固他们在世界上最好的地方。

加拿大不列颠哥伦比亚(British Columbia):加拿大的重要产区

葡萄种植和葡萄酒酿造业在压榨一颗葡萄之前,葡萄酒要经过多年的精心策划,从葡萄园开始。

葡萄酒种植或葡萄栽培的每一个决定都会影响瓶子的最终质量。酿酒师会考虑以下几个重要方面:

哪里生长什么

不列颠哥伦比亚种植了80多个品种,但每个品种都有独特的偏好。它能忍受多少热量或阳光,它喜欢什么样的土壤,面对霜冻的抵抗力和生长季节的长短都是因素。一旦选择了一个地点,其他的决定,如种植密度(每英亩种植的藤蔓数量)、坡向和坡度,这些决定了果实和根茎的日照强度,都会影响品质和产量。一般来说,高质量的葡萄园每英亩收成两到四吨。

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 棚架、训练和灌溉

在整个生长季节,主要的任务是控制树冠或叶子的生长,保持葡萄树的高产,但不要太多产。使用棚架有助于引导叶子生长,并使果实暴露在最重要的阳光下。最常见的棚架技术被称为垂直拍摄定位(VSP),在这种技术中,藤蔓被向上引导到挂在柱子之间的多层电线之间。允许多少藤蔓生长是受控制的,以引导植物的能量产生果实而不是叶子。葡萄藤是否灌溉以及灌溉多少也是水果和叶子平衡的一个因素。许多种植者在公元前实践调节赤字灌溉。这是一种通过限制水的可获得性来对藤蔓施加有控制的压力的方法。

病虫害治理

害虫从非常大的(鹿、熊)到非常小的(真菌感染)都有。动物害虫在收获前尤其成问题。在葡萄变色之前,葡萄非常酸。只有在接近收获的时候,它们才开始积累更多的糖分,这对鸟类、鹿和熊来说非常美味。葡萄园经理很可能会在这个时候用网盖住葡萄藤,或者用一门大炮来吓走害虫。在可能的情况下也使用栅栏。

像叶蝉和地老虎这样的害虫在公元前就有了。有几个单独的根瘤蚜区,但它似乎没有蔓延,也没有在欧肯那根谷南部的沙土上茁壮成长。没有关于皮尔斯病发病率的报道。害虫可以通过引入捕食者、使用传统杀虫剂或者通过让藤蔓之间的草不被修剪来创造一个更有吸引力的生物圈来控制。

由于西米卡明山谷和欧肯那根谷的气候干燥,真菌疾病有限,尽管白粉病很常见。在较潮湿的气候条件下,葡萄孢会发生丛腐病。

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温哥华岛

在温哥华岛,经过省政府资助的试验——邓肯项目——确定灰比诺、欧塞尔里斯和奥尔特加为适合这一独特海滨环境的有前途的品种后,葡萄酿酒真正开始了。

温哥华岛是一个家庭葡萄种植者和酿酒师的专用社区。游览郁郁葱葱的绿色山谷、茂密的森林山脉和海洋景观的自然美景,让您有机会结识友好、热情的人,他们制作的产品让您感到自豪和愉悦。“这个岛”还提供了一些特殊的美食节和烹饪体验来配合你的葡萄酒厂参观。

海湾群岛

坐落在将温哥华岛和大陆分开的乔治亚海峡,由一个小渡船网络连接,海湾群岛是12个酿酒厂的所在地。一个充满活力的葡萄酒生产岛社区——盐泉岛、彭德岛、萨土纳岛、夸德拉岛、加布雷拉岛、霍恩比岛、德曼岛——让人们一瞥悠闲的生活方式,让人们有时间品尝各种朴实无华的葡萄酒带来的宁静时刻。

事实:海湾群岛地区是盐泉、彭德、土星、夸德拉和伯恩群岛葡萄园的所在地。第一批葡萄园于1995年在萨特纳岛种植。

事实用户:农贸市场、从农场到餐桌的美食、手工艺画廊和诱人的住宿场所,使海湾群岛的葡萄酒之旅更加精彩。

事实:海湾群岛很容易被渡船和水上飞机到达,它以惊人的景色闻名于世,这里有葡萄园、果园、起伏的山丘、郁郁葱葱的山谷和海景。

汤普森山谷

在凉爽气候葡萄栽培的边缘,汤普森谷酿酒厂正在开拓一个令人兴奋的新地区,并扩大了不列颠哥伦比亚优质酿酒的边界。坐落在卡姆卢普斯市内和周围的北汤普森河和南汤普森河的自然美景之中,沿海高山的雨影、半干旱的条件和多样的小气候为我们的酿酒师提供了许多发光的创造性选择。

事实:坐落在自然美景之中的北汤普森河和南汤普森河具有半干旱的条件和多样的小气候,汤普森谷酒厂正在扩大不列颠哥伦比亚酿酒的边界。

事实:汤普森谷种植最多的葡萄是雷司令、马奎特、马埃查尔·福什和夏敦埃。

事实:汤普森谷在2018年被认定为官方葡萄酒产区,这意味着葡萄酒消费者现在可以购买印有汤普森谷标签的不列颠哥伦比亚VQA葡萄酒。

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