加拿大安大略(Ontario)产区：盛产冰酒的地区

安大略湖的第二大省加拿大在区域，之后魁北克。它位于加拿大大陆的狭长地带之间哈德森和詹姆斯北面的海湾和圣劳伦斯河–北美五大湖向南。它东面与魁北克省接壤，南面与魁北克省接壤美国，往西由省马尼托巴湖。加拿大人口最多的省份安大略省拥有超过三分之一的加拿大总人口。

土地

除了泥炭之外，安大略省北部主要由不适于农业的棕色土壤组成，除了蒂米斯卡明和科克伦农业区的两个粘土带。在安大略省南部，冰川留下了肥沃的灰褐色土壤肥沃在该地区的大部分地区，尽管在北部发现了沙地伊利湖沿着安大略湖东岸。

气候

在安大略省北部，气候各不相同，从靠近五大湖的地区，一年有100多天没有霜冻，到哈德逊湾地区的恶劣气候，那里的无霜期可能短至40天。在雷霆湾在苏必利尔湖一月份的平均温度为5华氏度(15摄氏度)，七月份为64华氏度(18摄氏度)；年降雨量约为28英寸(700毫米)；年降雪量略低于85英寸(2160毫米)。

安大略省南部的气候总体上有利于农业，尽管存在相当大的地方差异。东部远离湖泊的温和影响，比南部和西南部地区更凉爽、更潮湿。渥太华每年降雨量不到35英寸(900毫米)，降雪略多于85英寸(2160毫米)，而多伦多的降雨量约为31英寸(790毫米)，降雪为54英寸(1370毫米)。一月份大部分南部地区的平均温度约为25华氏度(4摄氏度)；七月份大约是华氏72度(摄氏22度)。然而，渥太华山谷的平均温度为13华氏度(11摄氏度)和69华氏度(21摄氏度)。

产区

尼亚加拉湖，尼亚加拉断崖和二十谷

坐落在安大略湖畔风景如画的明信片般的乡村，尼亚加拉断崖上的山脊保护着尼亚加拉半岛，这个二十谷和湖上尼亚加拉。这是安大略省最集中的葡萄酒产区，也是加拿大唯一的教学酒厂的所在地，尼亚加拉学院教授酿酒厂和烹饪学院。

全年享用令人垂涎的葡萄酒，包括夏敦埃、雷司令和黑皮诺等受欢迎的品种，以及冬季供应的受欢迎的晚熟批次和冰酒。参观当地历史悠久的多代家族酒庄，如佩勒庄园在尼亚加拉湖上，圣大卫斯峡谷葡萄园庄园和五排,查梅斯城堡,苏安员工庄园酒厂和平岩地窖。游览和品尝先进的酒店，如珀尔·莫里塞特在约旦，菲尔丁庄园酒厂在林肯，比姆斯维尔隐藏长凳和有组织犯罪酿酒厂。从佩勒那里拿起获奖的冰酒，因尼斯克林或者瑞夫庄园酒厂。

爱德华王子郡

就在金斯敦以西，爱德华王子郡是安大略省发展最快的酿酒目的地之一，生产引领潮流的起泡酒和玫瑰酒

啜饮并品味沿途的县城味觉轨迹在…停留黑王子酒厂在皮克顿之外，哈夫庄园酒厂在布隆菲尔德，内地,爱德华王子庄园,克洛森·蔡斯,卡罗庄园或者三狗酒厂在威灵顿、蒙雷特维尔和希勒里及其周围。米尔福德值得一游长狗或者半月形酒厂，随后参观沃普斯酒庄。

伊利湖北岸和贝利岛

加拿大最古老的商业葡萄种植区和安大略省最南端伊利湖北岸和贝利岛该地区与加州北部和法国波尔多的纬度相同。

参观贝利岛或金斯维尔品尝贝利岛葡萄酒。或者干脆去参加电车旅行史诗该地区的葡萄酒厂，包括科利奥庄园酒厂在哈罗，北纬42度和视点酒厂在科尔切斯特。

安大略新兴葡萄酒区

安大略省的酿酒景观正在发生新的变化葡萄园出现在安大略省南部，发现从乔治亚湾到渥太华谷的新宠，创新者用蓝莓和蔓越莓等风味酿造独特的葡萄酒。

不要错过邦尼希斯酒庄在沃特福德或焙烧窑在土耳其角，由于安大略省丰富的诺福克县的土壤。与此同时，作为安大略西海岸的新来者，黑马酒厂在大本德引起轰动。阿达莫庄园酒厂在奥兰治维尔，正在生产吸引全球关注的令人惊叹的新葡萄酒。马格诺塔酒厂1989年，沃恩成为加拿大最大的冰酒生产商之一，特别是著名的起泡冰。拿起一瓶马斯科卡湖酒厂蔓越莓酒在哪里约翰斯顿的蔓越莓巴拉沼泽或加拿大枫树酒阿奇博尔德庄园酒厂在鲍曼维尔。