夏布雷加酒庄(Xabregas)

葡萄酒网 2018-01-29

夏布雷加酒庄(Xabregas)位于西澳洲的大南部地区(Great Southern)葡萄酒产区,该酒庄是“国际雷司令基金会”(International Riesling Foundation )的第一个澳大利亚成员。

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夏布雷加酒庄(Xabregas)位于西澳洲的大南部地区(Great Southern)葡萄酒产区,该酒庄是“国际雷司令基金会”(International Riesling Foundation )的第一个澳大利亚成员。

夏布雷加酒庄(Xabregas)

夏布雷加酒庄由特里·霍根(Terry Hogan)和妻子安迪(Andy)共同创建。从19世纪60年代起,霍根家族(Hogan family)祖孙五代都在西澳洲的大南部地区蓄养绵羊和种植林业。特里是家族的第一个葡萄栽种者,他发现巴卡山( Mt Barker region)的淤泥太多,不适合种植蓝桉木,便开始改种葡萄。20世纪60年代,他和妻子去里斯本的海岸城参观,在那里他接触到了欧洲的葡萄酒酿造和葡萄酒文化鉴赏,并被其深深吸引。这是他们在家乡从未感受到的,从而激发了他们酿造葡萄酒的梦想。当时他们还游览了修建于十五世纪的圣吕西安修道院(Monastery of Sao Lucien),修道院位于山顶,从那里俯瞰里斯本的中心区--夏布雷加(Xabregas),他们面对城市的美景,突发奇想,决定用这个城区的美丽名字来命名自己未来的酒庄。

夏布雷加酒庄的葡萄园建立于1996年,位于巴克山(Mount Barker region)的南端,占地120公顷。因为当地不同方位的土壤类型存在一定的差异,于是管理者在10公里范围内建立了3个不同葡萄园,分别是无花果葡萄园(FIGTREE VINEYARD)、斯班赛葡萄园(SPENCER VINEYARD)和围场葡萄园(Stockyard vineyard)。其中,无花果葡萄园的土壤中铁矿小卵石含量较高,为此,管理者通过不懈地努力在卵石土壤上面培养了一层有机物质,因为特殊的土壤条件,该葡萄园产出的雷司令(Riesling)果味浓郁,酿出的葡萄酒风味独特。斯班赛葡萄园位于无花果葡萄园南部,在一个较低的平原区,这个平原是从一个古老的三角洲衍生而来的,土壤富含花岗岩和二氧化硅壤土(Silica Loam),葡萄生长周期较长,酸度较高。夏布雷加酒庄葡萄园的管理者秉承可持续发展的管理理念,注重绿色环保,尽量使用有机物品,避免园区的土壤和葡萄遭受污染,保证葡萄的品质。

夏布雷加酒庄的酿酒哲学是“充分尊重葡萄,让葡萄为自己代言”。酒庄主要酿造雷司令和西拉(Shiraz)葡萄酒,酿酒使用的葡萄全部来源于自有葡萄园。酒庄自成立以来已发布的酒款有2011 Estate Sauvignon Blanc、2010 Artisan Riesling、2010 Figtree Riesling和2010 Spencer Syrah等,深受广大消费者的喜爱。

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