塞尔日父子酒庄(Domaine Lahaye Serge et Fils)

葡萄酒网 2018-01-29

塞尔日父子酒庄(Domaine Lahaye Serge et Fils)位于法国勃艮第(Burgundy)伯恩丘(Cote de Beaune)产区的玻玛(Pommard)产酒村,目前该酒庄的拥有者是拉阿伊·塞尔日(Lahaye Serge)。

[更多]

塞尔日父子酒庄(Domaine Lahaye Serge et Fils)位于法国勃艮第(Burgundy)伯恩丘(Cote de Beaune)产区的玻玛(Pommard)产酒村,目前该酒庄的拥有者是拉阿伊·塞尔日(Lahaye Serge)。

塞尔日父子酒庄(Domaine Lahaye Serge et Fils)

塞尔日父子酒庄的建立

塞尔日家族(Serge Family)很早就开始在勃艮第地区种植葡萄了。后来,到了拉阿伊·塞尔日(Lahaye Serge)掌管葡萄园时,他以自家的葡萄园为基础,正式创建了拉阿伊·塞尔日父子酒庄。拉阿伊的儿子长大后也对葡萄树的种植和葡萄酒酿造十分感兴趣,于是他将酒庄传给了他的儿子,并辅助他一起经营酒庄。在他们父子的悉心管理和经营下,塞尔日父子酒庄逐渐发展和壮大。

塞尔日父子酒庄(Domaine Lahaye Serge et Fils)

塞尔日父子酒庄的葡萄园

塞尔日父子酒庄的葡萄园面积为10公顷,园内种植的葡萄品种为黑皮诺(Pinot Noir)。葡萄园内的土壤主要为石灰岩和红色黏土。石灰岩的钙质含量较高,土壤中包含有大量的海洋化石,可以提供丰富的营养物质。此外,坚硬的石灰岩使得葡萄树必须从裂缝中向土壤深处寻找水源,有利于发展葡萄强劲的根系,从而吸收更多的营养。粘土的土质紧凑,保水性能也相对较好,使得土壤中的温度会相对更低。在粘土上种植的葡萄树成熟期也会更长,从而使得出产的葡萄带有天然的高酸和高单宁,由这种葡萄酿造的葡萄酒单宁更为突出,酒体也更为饱满。

塞尔日父子酒庄(Domaine Lahaye Serge et Fils)

塞尔日父子酒庄的酿酒工艺

塞尔日父子酒庄采用传统的酿酒工艺来酿造葡萄酒。葡萄在经人工采摘后会进行简单的破皮和轻柔的压榨,之后再将葡萄汁置入发酵罐中。为了萃取更多的单宁和酚类物质,使酿出的葡萄酒更具风味,酒庄还会定期将葡萄皮压入发酵罐的底部或使用泵送装置将底部的汁水抽上来以保证葡萄汁和葡萄皮充分接触。经数月的熟化后,塞尔日父子酒庄酿出的红葡萄酒颜色深沉,散发着浓郁的香气,还带有动物皮毛的味道,单宁突出,结构十分紧实。

目前,塞尔日父子酒庄已推出多款葡萄酒。其中,塞尔日父子酒庄绍姿红葡萄酒(Domaine Lahaye Serge et Fils Les Saussilles)和塞尔日父子酒庄艾维莱特(玻玛一级园)红葡萄酒(Domaine Lahaye Serge et Fils Pommard 1er Cru Les Arvelets)品质出众,获得一致好评。

【免责声明】:葡萄酒网发布的信息、文章等,如发现有涉嫌侵权问题,请联系hr@putaojiu.com,我们将尽快处理。
最新热搜词 查看更多>
葡萄酒网·线上酒展
成功对接
 
12-21田*龙成功领取西班牙Innova集团样酒
12-21梁*成功领取美多堡样酒
12-21蒲*良成功领取法国维克多酒庄样酒
12-21雷*成功领取广州乐富酒业有限公司样酒
12-21刘*姐成功领取汉东酒业样酒
12-21杨*成功领取马地庄园样酒
12-21自*成功领取西班牙Matarromera酒庄样酒
12-21胡*士成功领取法国维克多酒庄样酒
12-21留*成功领取葡睿酒业样酒
12-21王*成功领取葡睿酒业样酒
12-21项*艳成功领取音符葡萄酒样酒
12-21孙*士成功领取宾富国际酒业/深圳立格科技样酒
12-21封*成功领取欧其诺酒业样酒
12-21方*士成功领取西班牙Agrosmart酒庄联盟样酒
12-21张*士成功领取葡睿酒业样酒
12-21李*生成功领取新濠世纪样酒
12-21金*士成功领取萨迪拉诺酒庄样酒
12-21许*成功领取智利君尚庄园样酒
12-21廖*成功领取葡巢酒业样酒
12-21叶*成功领取BOSCA佰世嘉酒庄样酒
12-21苏*成功领取澳美酒业集团样酒
12-21谢*祥成功领取欧其诺酒业样酒
12-21彭*杰成功领取广州乐富酒业有限公司样酒
12-21何*生成功领取西班牙库尼酒庄集团样酒
12-21徐*成功领取都度酒庄样酒
12-21李*成功领取南非沙拉之河样酒
12-21陆*冰成功领取美贺庄园样酒
12-21鹏***酒成功领取智利黑猫葡萄酒样酒
12-21卜*伟成功领取西班牙库尼酒庄集团样酒
12-21李*成功领取南非拉斯藤堡酒庄样酒
12-21梁*姐成功领取珠海新澳业样酒
12-21王*成功领取大地珍藏葡萄酒样酒
12-21贺*扬成功领取广州乐富酒业有限公司样酒
12-21张*生成功领取萨迪拉诺酒庄样酒
12-21李*成功领取浙江煊熠国际样酒
12-21刘*成功领取西班牙Agrosmart酒庄联盟样酒
12-21梅****爵成功领取醇尚酒业样酒
12-21李*鲁成功领取起泡天下样酒
12-21李*成功领取都度酒庄样酒
12-21范*生成功领取南非幸存者酒庄样酒
12-21庆*成功领取意大利Varvaglione酒庄样酒
12-21丁*成功领取苏州远豪商贸样酒
12-21董*生成功领取意大利Feudi Salentini样酒
12-21王*华成功领取起泡天下样酒
12-21解*生成功领取起泡天下样酒
12-21刘*勇成功领取港发酩品荟酒业样酒
12-21李*成功领取葡萄牙特茹产区样酒
12-21敬*龙成功领取欧其诺酒业样酒
12-21钟*成功领取南非拉斯藤堡酒庄样酒
12-21林*成功领取澳美酒业集团样酒
我的
关于
找酒
新闻
百科
点击下方菜单栏“”或“”,选择“分享”, 把好文章分享出去! ×

1. 点击右上角 “

2. 选择“”分享给朋友

全民转发上头条
动一动手指,转发给好友
即可占领葡萄酒头条
立即转发