葩美酒庄(Prosper Maufoux)

葡萄酒网 2018-01-30

葩美酒庄(Prosper Maufoux)位于法国勃艮第(Burgundy)的金丘(Cote d’Or)产区,是一座有着悠久历史的酒庄。

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葩美酒庄(Prosper Maufoux)位于法国勃艮第(Burgundy)的金丘(Cote d’Or)产区,是一座有着悠久历史的酒庄,该酒庄酿造的葡萄酒涵盖了勃艮第所有五大子产区,包括夏布利(Chablis)、夜丘(Cote de Niuts)、伯恩丘(Cote de Beaune)、夏隆内丘(Cote de Chalonnaise)和马贡(Maconnais) 的许多特级园和一级园葡萄酒。

葩美酒庄(Prosper Maufoux)

1860年,普·莫弗斯(Prosper Maufoux)先生辞了贸易公证员的工作,开始投身于自己热爱的葡萄酒事业,在勃艮第南部金丘(Cote d’Or)产区中心地带桑特奈(Santenay)建立了葩美酒庄。之后,他的儿子西普里安(Cyprien)将酒庄的事业进一步拓展,开拓了国外市场,除了在法国国内销售酒庄的葡萄酒外,还将葡萄酒出口到了英国、荷兰和美国。

1970年,普·莫弗斯的孙子皮埃尔(Pierre)将酒庄搬到了桑特奈中心一座由雅克·玛丽(Jacques Marie Duvault-Blochet)建于1835年的豪宅内,当时,雅克·玛丽是著名的罗曼尼•康帝酒庄(Domaine de La Romanee-Conti)的拥有者。该建筑最古老部分的历史可以追溯至15世纪。

1994年,葩美酒庄美国的长期进口商罗伯特·费尔查德(Robert Fairchild)接管了酒庄。此后,酒庄一直由罗伯特掌握,直至其去世。之后,埃里克·皮福特(Eric Piffaut)开始掌管酒庄,埃里克家族自1898年起就在勃艮第经营葡萄酒事业。在这期间,埃里克不断引进新资源,大力塑造酒庄文化,改善酒庄建筑环境,提高酒庄的国际知名度。

葩美酒庄的葡萄酒通常都要在橡木桶中熟成,无论是特级园(Grand Cru)葡萄酒还是地区级(Regional)葡萄酒,酒庄对葡萄的品质、酿造和熟成过程都有着严格的要求,极力酿造出具有葡萄园风土的葡萄酒。酒庄的酿酒师会定期品尝这些葡萄酒,并作出科学的分析,在葡萄酒酿造的各个阶段都给予精心照料。目前,葩美酒庄的葡萄酒获得过无数的奖项和奖杯。

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