莫顿梯田酒庄（Motton Terraces Vineyard & Wines）

莫顿梯田酒庄酒庄信息

酒庄拥有者：弗莱明·阿伯格（Flemming Aaberg）和詹妮·阿伯格（Jenny Aaberg）

所在产区：塔斯马尼亚

年产量：200箱

主要葡萄品种：雷司令（Riesling）

其他葡萄品种：霞多丽（Chardonnay）和丹魄（Tempranillo）

平均葡萄树树龄：25年

土壤类型：砂岩土

葡萄采摘方式：人工采摘

葡萄园面积：1.5公顷

莫顿梯田酒庄介绍

莫顿梯田酒庄（Motton Terraces Vineyard & Wines）位于澳大利亚的塔斯马尼亚（Tasmania）产区，是该产区内一座小型家族经营式精品酒庄。

莫顿梯田酒庄成立

莫顿梯田酒庄的历史最早可以追溯到1981年。1981年，在一次旅行中，弗莱明·阿伯格（Flemming Aaberg）和詹妮·阿伯格（Jenny Aaberg）夫妇意外地进入了一家酒庄，酒庄的佳酿给夫妇二人留下了深刻的印象。这次拜访也让他们下定决心踏入葡萄酒行业。1987年，阿伯格夫妇在塔斯马尼亚购买了一块葡萄园。1990年，他们开始在葡萄园种植雷司令（Riesling）。起初，他们将葡萄出售给当地的其他酒庄。直到2005年，阿伯格夫妇才在葡萄园的基础上建立了莫顿梯田酒庄，正式开启了他们的葡萄酒酿造生涯。

莫顿梯田葡萄园和葡萄酒是我们获奖的，家族经营的，严肃的凉爽气候葡萄园和酿酒厂位于西北的塔斯马尼亚。该葡萄园建于1990年，坐落在距北莫顿镇4.5公里的灌木丛中。

我们在现场做所有的事情，包括种植葡萄，酿酒，实验室测试和市场营销。参观我们的地窖门，品尝一些葡萄酒，和酿酒师交谈(Flemming)，让我们带你参观葡萄园——我们保证这是一种与众不同的体验。

莫顿梯田酒庄的历史——一个穿越时间与弗莱明的漫步。

从诞生到婚姻

1963年，年近7岁，我和母亲和妹妹一起从丹麦的哥本哈根来到了澳大利亚的珀斯。1966年，我们搬到了维多利亚，我在丹东长大，直到1973年，直到1979年。珍妮的家人来自维多利亚，但她出生并在丹东长大。

我们在1978年相识，于1980年结婚，搬进了我们的第一个家——在丹东的一所房子。

旅程开始了

这可能是我们的第一个假期(1981年4月在维多利亚的一次露营旅行)，这让我们踏上了通往现在的道路。虽然这次巡回演出包括了酒庄，但除了买酒和喝葡萄酒之外，我们没有预料到其他的事情，但是我们看到和经历的一切都和我们在一起。

1986年，我们买下了现在的莫顿梯田，设计并制定了房屋计划。我们放弃了高薪的工作，把所有的东西都装进一辆旧卡车，在1987年4月乘渡船抵达塔西。我们无处可住，我们所有的东西都在珍妮的车和卡车里。

1989年末，当我在西北病理科(North West病理)做临时工作，接着是一份社会保险(Centrelink)的长期工作时，事情就开始好转了。试用期一结束，它就去银行贷款了。从那时起(直到2012年我退休)，那是“我欠的，我欠的，我去工作了”。

我们在1990年种植了雷思林葡萄园，而男孩是一个陡峭的学习曲线。我们用来种植这些根茎的方法是注定要有一个糟糕的打击率-干燥的粘土土壤和没有浇水设施。然后，为了真正测试我们在葡萄园周围用过的电栅栏，想要防止野生动物的出现——那些小袋鼠们飞快地跳了过去，在幼苗上吃了很多东西。

在莫顿梯田，我们种植了三种葡萄品种:雷斯林，种植于1990年;霞多丽,种植在1997;还有Tempranillo，种植于2007年。

葡萄园的最初几年有点“热卖”，但直到2001年，我们还是成功地把葡萄卖给了其他酒厂。

从2002年到2004年，我们开始为我们酿造葡萄酒。这涉及到在周六选择一个周六，然后在周日长途驱车前往Pipers Brook地区，将葡萄送到Delamere的酿酒师理查德那里。第一年，我们就把它交给了理查德做他的事。在2003年和2004年，我们在酿酒方面有了更多的实践经验。

2005年，在另一次信仰的飞跃和我们的老朋友“陡峭的学习曲线”的拜访下，我们开始在Motton Terraces现场制作葡萄酒。我们从2个不锈钢罐和一些借来的设备开始。从那以后，我们每年都购买更多的装备，这是一个持续的过程。

莫顿梯田酒庄葡萄园

莫顿梯田酒庄的葡萄园占地面积约为1.5公顷，位于塔斯马尼亚产区的西北地区。该葡萄园受海洋性气候和南冰洋海风的影响，四季气温凉爽，这使得此处种植的葡萄酿造出的葡萄酒酒体较轻，单宁较低，酸度较高。葡萄园的土壤主要以砂岩为主，葡萄树为了获得充足的水分和养分会生长出很强的根系，有利于葡萄树的生长。此外，阿伯格夫妇为了防止小动物进入葡萄园啃食葡萄树和葡萄果实，他们在葡萄园周围拉起了低压铁丝网保护葡萄树的生长。该葡萄园主要种植的葡萄品种有雷司令、霞多丽（Chardonnay）和丹魄（Tempranillo）。

莫顿梯田酒庄酿酒工艺

莫顿梯田酒庄在3月末开始进行人工采摘、筛选葡萄，选取最优质的葡萄进行酿酒。酒庄的起泡酒使用的是旧世界传统的酿酒方法，在瓶中进行二次发酵。而白葡萄酒和红葡萄酒则是在经过篮式压榨后，在大的不锈钢槽内进行发酵、熟化。

莫顿梯田酒庄酒款推荐

目前，莫顿梯田酒庄的年均产量约为200箱。主要的酒款有起泡酒、半甜型白葡萄酒、干型白葡萄酒、桃红葡萄酒和干型红葡萄酒。酒款的种类主要有雷司令、霞多丽和丹魄。酒庄的酿酒历史虽然不长，但是精心的酿造工艺让酒庄在塔斯马尼亚葡萄酒展（Tasmania Wine Show）中获得铜奖。凉爽的气候使得莫顿梯田酒庄出产的葡萄酒风味独特，受到了不少消费者的青睐。