海登酒庄（Heydon Estate）

海登酒庄酒庄信息

酒庄拥有者：乔治·海登（George Heydon）

所在产区：玛格利特河

主要葡萄品种：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和霞多丽（Chardonnay）

其他葡萄品种：长相思（Sauvignon Blanc）、赛美蓉（Semillon）和西拉（Shiraz）

平均葡萄树树龄：近30年

土壤类型：砾质壤土

葡萄采摘方式：手工采摘

葡萄园面积：100英亩

海登酒庄介绍

海登酒庄（Heydon Estate）位于澳大利亚西澳州（Western Australia）的玛格利特河（Margaret River）产区，是该产区内一座家庭经营的精品酒庄。

海登酒庄创建

海登酒庄的前身是阿里伍德酒庄（Arlewood Estate），创建于1988年，现在由乔治·海登（George Heydon）及其妻子玛丽（Mary）共同负责经营和管理。1995年，乔治开始接触葡萄酒行业。2002年，乔治完成了西澳大学（University of WA）葡萄栽培和酿酒专业的学习。乔治原先曾是阿里伍德酒庄的所有者之一，2004年酒庄股东之间的合作关系破裂，乔治卖掉了在阿里伍德酒庄的所有股权。之后，他利用变卖股权所获得的财产收购了阿里伍德酒庄一部分极其宝贵的葡萄园。自此，乔治另立门户，在阿里伍德酒庄的基础上创建了海登酒庄，致力于酿造能够反映出玛格利特河风土特色的高品质葡萄酒。

海登酒庄葡萄园

海登酒庄的葡萄园坐落在玛格利特河的威亚普谷（Wilyabrup Valley）地区，占地面积为100英亩，山丘连绵起伏与河岸相接。威亚普谷产区是玛格利特河产区下面一个优质的子产区，孕育出不少知名的葡萄园和酒庄。海登酒庄葡萄园的所在地区拥有独特的微气候，同时受到印度洋和南冰洋的双重影响，冬暖夏凉，与法国波尔多的气候非常相似，具有种植葡萄得天独厚的天然条件。葡萄园中所覆盖的土壤为砾质壤土，排水性良好。园内种植着2公顷的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和2.5公顷的霞多丽（Chardonnay），这两种葡萄品种已经有近30年的树龄，产出的葡萄果实酸度适中，风味浓郁，用这些葡萄酿造出的葡萄酒品质优秀、口感怡人。此外，葡萄园还拥有种植于1995年的第戎霞多丽（Dijon Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）、赛美蓉（Semillon）、西拉（Shiraz）和味而多（Petit Verdot）等葡萄品种。

玛格丽特河(Margaret River)的名称，尤其是Wilyabrup的次区域，在20世纪60年代约翰·格拉德斯通博士(Dr John gladstone)的开创性研究中，首次被认为是生产杰出葡萄酒的理想场所。

这里的气候特点是冬季雨量充沛，夏季漫长干燥，但海洋温度适中，特别是凉爽的午后微风和凉爽的夜晚，使气候与法国波尔多地区相似。

在短短50年的时间里，玛格丽特河被誉为世界上最好的新世界葡萄酒产区。

在海登庄园，我们在“内圣所”里得到了进一步的祝福——只有几平方公里的地方，包括著名的玛格丽特河(Margaret River)的次区域，即所谓的“威雅布鲁山谷”(Wilyabrup Valley)。

我们的近邻包括瓦萨·菲利克斯(Vasse Felix)、卡伦(Cullen)和穆斯伍德(Mosswood)等标志性的葡萄园。最好的新世界赤霞珠生长在这个宝贵的土地上。

我们的房地产是令人震惊的，100英亩起伏的土地和两条主要的小溪线。葡萄园方面，老藤，排水良好的砾石土壤和理想的微气候，都结合起来创造了一种非常特殊的土壤。

有机的，生物动力学和传统的做法在葡萄园中混合了一个重要的主题-注意细节。

我们将生产限制在2000箱以内，只生产出该地区以卓越闻名的葡萄酒，然后生产出最高规格的葡萄酒。这些酒在酒窖里存放了一段时间，直到它们的黄金时期被释放为止。

葡萄栽培

伽利略在15世纪说过，“葡萄酒是由水结合在一起的阳光”。如果他知道他的报价有多准确，他今天会很敬畏的。我们的老藤是在1988年种植的，它是完美的平衡，所以很少的干预只会产生正确的水果产量，只有正确的葡萄树的活力，所以阳光穿透了树冠，充分地成熟果实，使味道的发展最大化。阳光和葡萄的年龄也限制了疾病的压力。

有机、生物动力学和传统做法在葡萄园中杂交。由于没有使用杀虫剂，土壤充满活力和微生物，极大地提高了生育能力。在藤蔓上使用涤纶带等屏障方法减轻了昆虫的压力。使用覆盖作物提供天然地膜，以进一步建立土壤结构和水分保持力。葡萄藤是人工照料的，在Cabernet块上没有灌溉，在其他地方也没有灌溉，葡萄藤被完全覆盖，以确保在原始状态下的水果成熟。

海登酒庄酿酒工艺

海登酒庄尊重葡萄园自然的生态环境，采用传统的方式和生物动力法（Biodynamic）对葡萄园进行可持续性的有机管理。基于当地优越的风土条件，在葡萄酒酿造方面，海登酒庄采用传统的纯手工法酿造葡萄酒，从而使酿造出的葡萄酒香味醇厚，口感优雅。海登酒庄非常注重葡萄酒的质量，出产的所有葡萄酒都产自酒庄的单一葡萄园，在葡萄酒未陈酿到最佳状态之前，酒庄绝不会发布新酒款。为了保证葡萄酒的质量，海登酒庄每年生产的葡萄酒数量不超过2000瓶。值得一提的是，海登酒庄只生产玛格利特河产区内出名的优质葡萄酒，其所生产的酒款质量更高，更耐人寻味。

所有的水果都是手工采摘的，是葡萄酒酿造的另一个重要品质。葡萄酒酿造团队限制干预，使用最好的橡木桶，生产功能强大但优雅的葡萄酒，具有良好的适龄性。霞多丽甚至用葡萄园里的野生本地酵母进行发酵——把terroir带到酿酒厂。

我们在产品发布前的一段时间内，将我们的瓶龄延长，以确保我们的努力有机会展示在质量上，并在消费时获得最大的享受。我们的WG GRACE Cabernet Sauvignon，来自于1988年种植的葡萄树，在玛格丽特河葡萄酒展(Margaret River Wine Show)(两次)中获得了5年的荣誉，并在墨尔本、堪培拉的国家葡萄酒展和伦敦的国际葡萄酒挑战赛(International Wine Challenge)等著名的葡萄酒展上获得了无数的金牌。受尊敬的评论家James Halliday和Ray Jordan一贯指出，这是95 - 97。

我们的霞多丽柳树，确实是一个值得“平等的旗舰”。在著名的Cullen国际葡萄酒品酒会上，有21个世界上最优秀的Chardonnays葡萄酒，这让它获得了两次殊荣。它还在著名的国家展览和伦敦的国际葡萄酒挑战赛上获得金牌。

海登酒庄酒款获奖信息

目前，海登酒庄已经发布的酒款有赤霞珠、霞多丽、赛美蓉和西拉，均受到消费者的喜爱。其中，2004年份WG恩典赤霞珠（“WG GRACE” Cabernet Sauvignon）在玛格利特河葡萄酒展（Margaret River Wine Show）中荣膺了“最好的赤霞珠葡萄酒”；2006年份柳树霞多丽（“The WILLOW” Chardonnay）在卡伦国际霞多丽葡萄酒品鉴会（Cullen International Chardonnay Tasting）中荣获了“世界最好的21款霞多丽葡萄酒”的称号。