塞维尔酒庄(Seville Estate)

葡萄酒网 2018-04-16

塞维尔酒庄(Seville Estate)位于澳大利亚著名的维多利亚州(Victoria)雅拉谷(Yarra Valley)葡萄酒产区,是当地享有盛誉的酒庄之一。

[更多]

塞维尔酒庄酒庄信息

塞维尔酒庄(Seville Estate)

所在产区:雅拉谷

年产量:4, 000箱

主要葡萄品种:黑皮诺(Pinot Noir)、霞多丽(Chardonnay)、西拉(Shiraz)

土壤类型:火山土

葡萄园面积:20公顷

塞维尔酒庄介绍

塞维尔酒庄(Seville Estate)

塞维尔酒庄(Seville Estate)位于澳大利亚著名的维多利亚州(Victoria)雅拉谷(Yarra Valley)葡萄酒产区,是当地享有盛誉的酒庄之一。

塞维尔酒庄创建

塞维尔酒庄(Seville Estate)

作为一家典型的家族酒庄,塞维尔酒庄的历史并不算长,它是由彼得•麦克马洪博士(Dr Peter Mac Mahon)及其妻子玛格丽特(Margaret)于1972年创建的。2005年,格拉汉姆(Graham)和玛格丽特•范•德•穆伦(Margaret van der Meulen)夫妇二人购买了塞维尔酒庄,他们的目标是在酒庄原有的基础上生产更高品质的葡萄酒,尤其是用那些适宜于凉爽或寒冷气候下的葡萄品种所酿造的葡萄酒。现在,彼得•麦克马洪的孙子迪伦•麦克马洪(Dylan Mac Mahon)担任酒庄的酿酒师。

塞维尔酒庄历史

塞维尔酒庄(Seville Estate)

当Peter McMahon博士种植的第一个葡萄在1972塞维利亚地产,它标志着亚拉山谷的重生作为高档酒区。在过去的十年里,麦克马洪博士和他的妻子玛格丽特结束,随着生产商如玛丽山、Yeringberg、雅拉优伶,ST huberts等是塑造葡萄酒担任重建崇高声誉亚拉曾在十九世纪享受。从它的第一个年份,塞维利亚地产迅速确立了自己作为一个亚拉河谷最好的生产商。令人惊讶的是在一个著名的红葡萄酒的赤霞珠和黑比诺生产区,这是收到了最多的关注,迅速成为Victoria最受追捧的塞维利亚地产的设拉子葡萄酒。

塞维利亚地产继续生产的葡萄酒是简单的“亚拉经典”

在彼得和玛格丽特开始梦想的三十五年后,塞维利亚地产进入了第三阶段。麦克马洪家族的新一代参与了塞维利亚庄园。彼得和玛格丽特的孙子,Dylan McMahon于2000加入掌舵,成为酿酒师在2004以下的激情点燃的前一代。2005,Van Der Meulens,谁跑了自己成功的设计和建筑公司G & M建筑集团在布里斯班的18年,买了房地产从合作伙伴控股集团为首的首席执行官Robert Hawkins和酿酒师Iain Riggs(在猎人谷Brokenwood)。

今天,在2017,塞维利亚庄园的目标是保持麦克马洪博士的主导价值观,精心照料和关注葡萄种植和制作优良葡萄酒,同时保持世界各地葡萄酒爱好者心中的现代意义。

塞维尔酒庄葡萄园

塞维尔酒庄(Seville Estate)

在维多利亚州远近驰名的雅拉谷地区,塞维尔酒庄的葡萄园位于一条东北走向的山坡上,这里距离维州首府阿德莱德并不远,交通非常便利。酒庄的葡萄园面积适中,占地约20公顷,当地的土壤以红色和灰色的火山土为主,底层则是黏土。此外,葡萄园里小气候凉爽,海拔适中,平均约200米,这种地形和气候都非常适宜葡萄的种植和生长。酒庄管理者在葡萄园里种植的葡萄品种以黑皮诺(Pinot Noir)、霞多丽(Chardonnay)和西拉(Shiraz)为主。

坐落在一个红色的火山土壤上俯瞰亚拉河谷岭–隐藏于主流以及走过的足迹,在塞维利亚地产的土壤非常肥沃的灰红色的火山,在粘土基。葡萄藤基本上是干生长的,因为只有当葡萄藤处于极端的压力下,灌溉才会使用。

我们的老藤块使用一个“T”格架系统来控制葡萄树的火热生长,这导致每英亩2吨的低种植量。1996用VSP(垂直拍摄定位)中的区块。这些藤都是手工修剪甘蔗的方法。这种方法需要对葡萄藤有很好的了解,而且更需要劳动密集型。这也为下一年的作物水平提供了更好的管理和控制。

采摘老藤设拉子

塞维尔酒庄(Seville Estate)

塞维尔酒庄(Seville Estate)

葡萄藤面向东北,海拔200米。陈年来塞维利亚地产之后比亚拉山谷其他地区。海拔高度提供了更凉爽的温度,使葡萄果实中的果香和香料香气更加成熟。

塞维利亚庄园是一个非常独特的葡萄酒独特的网站。葡萄种植、修剪和收割的过程与酿酒厂所采用的激情相同。

塞维尔酒庄酿酒工艺

塞维尔酒庄(Seville Estate)

塞维尔酒庄(Seville Estate)

一直以来,塞维尔酒庄的目标是在保证绿色生态环境的同时,在雅拉谷地区出产最顶级的葡萄酒。酒庄的管理者采用了T网格系统法(“T”trellis system)来控制葡萄树的生长和葡萄的产量,并且酒庄早在1996年就采用了标准的垂直枝条固定法(Vertical Shoot Positioning),即所有的枝叶修剪和葡萄采摘等工作全部由人工来完成,这样不仅保证了葡萄本身的质量,而且也符合有机环保原则,确保了酒庄出产的葡萄酒口感更加自然纯美。

塞维尔酒庄酿酒师—Dylan McMahon

塞维尔酒庄(Seville Estate)

Dylan McMahon一直想成为电气工程师,直到他决定跟随自己的命运去酿酒。他的祖父Peter McMahon博士种植的第一批葡萄在Victoria的亚拉河谷塞维利亚地产1970。迪伦在他的第一个5年从以前的酿酒师Alistair Butt和Iain Riggs方向工作,现在已经是2004塞维利亚地产的酿酒师。工作和旅行的机会也是上诉的一部分。迪伦感到幸运,曾经在他早期的职业生涯在休格尔公司和2003所保罗布兰克在法国阿尔萨斯地区的2002年份的工作。

迪伦毕业于沃Charles Sturt Uni与2006学士酒科学继续在塞维利亚地产工作。在海洋的年份,包括2008克劳德博伊塞特旅游进一步是重点拓展自己的知识和经验。毫无疑问,Peter McMahon对迪伦选择的职业有着显著的影响,“我的祖父于1996退休。我从他身上学到了,虽然葡萄酒中的浓度是很重要的,但优雅和精致是我们葡萄酒的关键。”

塞维尔酒庄酒款获奖评分

塞维尔酒庄(Seville Estate)

塞维尔酒庄(Seville Estate)

塞维尔酒庄出产的葡萄酒凭借着浓郁的果香和独特的口感赢得了广大消费者的青睐,同时也获得了无数专业媒体和葡萄酒专家的高度赞赏,并在国内和国际各种葡萄酒大赛上获奖无数。酒庄出产的2010 Estate Shiraz就曾获得过不少葡萄酒赛事的金奖和银奖,在詹姆斯•韩礼德(James Halliday)的《2013红酒指南》上也获得了94分的好评。近年来,酒庄出产受欢迎的酒款还有2010 Estate Chardonnay、2010 Reserve Pinot Noir和2010 Old Vine Reserve Shiraz等。

曾辉

这家伙很懒,还没有写任何简介

【免责声明】:葡萄酒网发布的信息、文章等均来源于网络,所阐述观点、立场与葡萄酒网或广东葡淘酒网络科技有限公司(以下统称“我们”)无关, 不构成我们对您的任何建议。您应对该等信息、文章作出独立审慎判断,需自担据此产生的风险。如您是文章作者或者发现文章涉嫌侵权,请联系yy@putaojiu.com,我们将尽快处理。

优秀酒商

更多酒商

长按识别二维码
了解更多酒故事~~

网站导航

新闻

商讯

招商

知识

品牌

文化

更多