加黑特酒庄(Domaine Carrette):勃艮第环保葡萄酒庄

葡萄酒网 2018-07-25

加黑特酒庄(Domaine Carrette)坐落在雄伟的罗奇德弗吉松脚下,坐落在葡萄树和古老石头之间的一个奢华的地方,位于法国勃艮第南部的Maconnais。

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加黑特酒庄(Domaine Carrette):勃艮第环保葡萄酒庄

加黑特酒庄(Domaine Carrette)坐落在雄伟的罗奇德弗吉松脚下,坐落在葡萄树和古老石头之间的一个奢华的地方,位于法国勃艮第南部的Maconnais。我们生产Pouilly-Fuisse, Saint-Veran, Macon Milly-Lamartine和Macon Solutre。

加黑特酒庄(Domaine Carrette):勃艮第环保葡萄酒庄

15公顷的葡萄园散布在Vergisson和周围的5个村庄之间。埃尔韦负责葡萄园,这需要全年不断的照顾:大小,连根拔起和更换死脚,管理草地和害虫,在绿色的工作,组织收获……因为葡萄的质量是最明显的条件,使伟大的葡萄酒。

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环境保护是我们最关心的问题之一,我们尽一切努力减少对环境的影响:不使用除草剂和化肥,优先使用天然杀菌剂,通过预防控制害虫的风险。

加黑特酒庄(Domaine Carrette):勃艮第环保葡萄酒庄

每个情节分别收获,葡萄酒酿造法的方法是适应葡萄的潜力:葡萄树的年龄,风土,成熟,健康状况…因此,每个阶段的葡萄酒酿造法将适应做出最好的葡萄和精心设计的不同的一批酿造的酒,从其他复杂的水果和新鲜的酒,与老化能力。

加黑特酒庄(Domaine Carrette):勃艮第环保葡萄酒庄

加黑特酒庄(Domaine Carrette):勃艮第环保葡萄酒庄

所有的葡萄酒都是在本地酵母中酿造的,这需要在酒精发酵过程中进行仔细的监控。根据cuvees的说法,衰老可以持续6到24个月。

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