专访澳洲都度酒庄中国区首席运营官：澳洲酒在中国的优秀表现不是一成不变，深化与多维推广是方向

自2015年中澳两国签署自由贸易协定以来，澳洲葡萄酒市场有了更多的销售和投资机遇。今年1月起，澳洲葡萄酒出口到中国的关税已全部取消，实现零关税，无疑澳洲对中国葡萄酒出口的金额和数量将会进一步增加。

中国仍为澳洲葡萄酒第一大出口市场

2018年，在中国葡萄酒市场整体进口量下降的形势下，澳洲葡萄酒酒却逆势增长18%，2019年增长的态势不减，并且高价位葡萄酒的出口额有着最显着的增长，反映了澳洲进口葡萄酒优质化趋势。

在所有瓶装葡萄酒进口来源国中，源自澳大利亚的葡萄酒进口总量增长速率遥遥领先（数据来源：全球贸易数据库 ）。国际葡萄酒及烈酒贸易记录（International Wine and Spirit Record）近来发布的报告显示，进口葡萄酒在中国市场仍是最热门的进口酒品类，预计从 2018 年到 2022 年间将维持年均 8%的增长率。

不同价位区间的出口数据（单位：百万澳元，离岸价）

总之，澳大利亚这匹来自新世界葡萄酒的黑马，正在迅速的占领着全球及中国的葡萄酒市场。那么澳洲葡萄酒在中国面临的机遇与挑战都有哪些呢？为此INTERWINE特地采访了澳大利亚都度酒庄Dowie Doole 中国区首席运营官—穆彦宏女士，下面先来一睹澳大利亚酒庄、进口商的风采吧。

种植最好的葡萄，酿最好的酒，让葡萄酒给人们带来快乐！

澳大利亚都度酒庄Dowie Doole 正式成立于1995年，是澳大利亚著名的五星酒庄。酒庄由澳大利亚著名的葡萄种植大师——杜鲁道伊诺曼杜尔和资深酒类商人——利吉里根共同创立。酒庄创立的初衷就是：种植最好的葡萄，酿最好的酒，让葡萄酒给人们带来快乐！

澳大利亚都度酒庄Dowie Doole 坐落于澳大利亚最著名的产区—南澳洲弗洛瑞奥半岛的麦克拉伦山谷，独特的地理位置赋予这片土地典型的地中海式气候，这里土壤肥沃，特殊的土壤结构和优质的水源为葡萄的成长提供了最优质的风土。麦克拉伦山谷的葡萄成熟期长而均衡，澳大利亚都度酒庄Dowie Doole 出品的葡萄酒更是以馥郁芳香，个性十足，口感丰富，细腻，回味悠长，风味纯正而著称。

随着酒庄的不断发展壮大，酒庄目前在很多著名的产区都拥有了自己的葡萄园，在麦克拉伦，巴罗萨，兰好乐溪，克莱尔山谷等，酒庄拥有葡萄园已近400公顷，年产量达到600万瓶。 作为澳大利亚最有特色的五星酒庄之一，澳大利亚都度酒庄Dowie Doole 出品的葡萄酒在全世界多个国家和地区销售，并在多个世界级赛事中取得辉煌的成就。2016年酒庄正式进入中国市场，迄今为止在国内已有近60家直营店，并以稳健的速度不断增加，都度酒庄以优质的品质，酒庄直供的价格赢得合作伙伴的高度评价与尊重。

穆彦宏女士，澳大利亚都度酒庄Dowie Doole 中国区首席运营官

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“据我们所知，Dowie Doole酒庄是澳大利亚著名的五星酒庄，能否介绍一下Dowie Doole酒庄是如何建立起来的？”

澳大利亚都度酒庄Dowie Doole 由诺姆·杜尔（Norm Doole）、德鲁·道伊（Drew Dowie）和利·吉利根（Leigh Gilligan）共同创建于1995年。诺姆原是一名加拿大国家银行的副总裁，而德鲁则是一名专为酒庄设计的建筑师。

1984年，在麦克拉伦的一次拜访让两位创始人初次相遇，并因此而结为朋友，诺姆还请德鲁为其专门设计了房子。1993年在南澳大利亚麦克拉伦谷加州公路（California Road）购买了一座葡萄园，开始了他们的葡萄种植事业，葡萄园培育出的优质葡萄备受称赞。

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“澳大利亚葡萄酒作为新世界的经典代表，近几年在中国市场非常受欢迎，与旧世界葡萄酒产国相比，澳大利亚有哪些优势？Dowie Doole酒庄有哪些优势？”

“新旧世界的葡萄酒各有特色，澳洲葡萄酒香气浓郁，酒体饱满，口感讨喜，价位适中，性价比很高，更适合中国市场的需求。于都度而言，酒庄对葡萄园的种植及酿造方面不仅会沿用旧世界的传统工艺与高标准要求，同时也会有新工艺以及新设备技术的应用，都度会更多地尊重酿酒师们的创意和灵感，这样不仅保证了酒的高品质，也会不断根据市场需求推出新的酒款。

都度酒庄不仅拥有澳大利亚一流的酿酒师团队，也拥有一支澳大利亚最全面最专业的葡萄种植和葡萄园管理的团队，酒庄拥有强有力的源头优势的同时，又在国内建立了核心的销售团队，从产品品质，酒庄文化传承，品牌市场定位和宣传，进行统一化垂直管理，有效的推动了都度在国内的长足发展。”

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“当前很多进入中国的进口葡萄酒对品牌推广概念模糊，如何体现进口葡萄酒的品牌特色，关于品牌如何塑造您有什么好的建议？”

“个人认为，目前中国的葡萄酒市场还处于起步阶段，但是市场增长速度非常的快，大家对葡萄酒的认知也在迅速提升，品牌是产品战略的灵魂，所以如何打造品牌的特色显得尤为重要。

品牌建设需要做好以下几点：品牌审析→品牌规划→品牌识别→品牌营销→品牌传播→品牌管理。

首先大家要确立自己的目标和定位，包括自己的产品定位和渠道定位，有了清晰的目标和定位，才能有选择的找到适合自己的客群和渠道；另外，多学习同行及跨行的优秀经验，也可以借鉴到很多新的思路，现在的市场越来越细分，渠道碎片化，其实也为塑造行业品牌提供了更多的机会。”

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“在餐厅里，你认为哪种风格的澳洲葡萄酒更容易与中餐匹配？”

“我们酒庄和国内外许多知名餐厅都有合作，其中包括很多米其林星级餐厅，这些餐厅的选酒非常严格。澳洲酒的风格浓郁，甜美，不仅适合搭配西餐，也非常适合搭配中餐。

我们酒庄出产的葡萄品种非常多，红葡萄有赤霞珠、西拉、歌海娜、丹魄、梅洛等，白葡萄有维蒙蒂诺、霞多丽、长相思、白诗南、莫斯卡托，酿酒风格也非常多样，包括单一葡萄酿造、混酿、干红、干白、桃红、微起泡、高泡等，澳大利亚都度酒庄Dowie Doole 葡萄园还拥有非常珍贵的近百年的老藤葡萄，像老藤西拉子，赤霞珠，歌海那，丰富的产品品类，可以搭配各种菜系，能够充分满足国人的各种需求。

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“在消费分级时代，如何以消费者为中心完善经营理念？可以谈一下当地葡萄酒消费者有什么特征吗？”

一方面，国内买家越来越专业，对品质要求越来越高，这样的趋势对酒庄的源头优势，品牌优势，和产品品质都提出了新的要求，澳大利亚都度酒庄Dowie Doole目前在南澳大利亚各知名产区拥有400多公顷葡萄园，年产600万支葡萄酒，可满足客户的高，中，低各层级要求。另外一方面，直接受众客户对葡萄酒的认知也不断在提升，因此，对精品酒的需求也不断增加，这个需求不仅体现在酒的品质，还体现在更多个性化的服务需求。

澳大利亚都度酒庄Dowie Doole进入中国市场以来，除了严把质量关，更注重客户的体验，深入探求客户的多方面需要，不仅每年都有新的系列产品推出，并且在提供给客户的增值服务上下足功夫，比如，都度酒庄去年底推出VIP客户的酒庄尊享游，非常受大家的欢迎和好评。

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“据我们所知，Dowie Doole酒庄已经连续5届参展InterWine了，您觉得带来的最大收获是什么？”

“我们酒庄已经连续5届参展InterWine了，都度酒庄进入中国市场的时间不长，也是一边摸索一边学习，在这个平台上，更多的客户认识并了解了都度，有效的宣传了我们的品牌，另外，展会还提供了一个综合性的舞台，可以和非常多的同行进行交流，学习优秀经验也是一大收获。

我们从最初的标准展台，发展至如今的36平方的特装展位，希望更多的朋友能认识都度，交更多地好朋友，就像酒庄创立的初衷那样：种植最好的葡萄，酿最好的酒，让葡萄酒给更多的人们带来快乐！”

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“随着中国葡萄酒市场逐渐开放，不断涌现越来越多国外酒庄，市场竞争越来越激烈。在未来一段时间，Dowie Doole酒庄未来在中国会采取什么推广计划？如今，澳洲葡萄酒出口到中国的关税已经实现零关税，对于澳洲酒的销售应该说是一个利好消息，会有更多的澳洲酒进入中国市场吗？”

目前确实有更多的国外酒庄开始重视中国市场，这是非常好的事情，个人觉得中国市场很大，也很多元化，更多优质酒庄的进入对中国葡萄酒市场来说反而是促进作用，都度将会延续之前的方针，增加品牌的宣传力度，持续增加我们的直营店数量，同时会举办更多活动来让大家了解我们认识我们，也会继续跟着Interwine展会的脚步，宣传打造我们的品牌。

随着我国对进口葡萄酒的门槛的降低，对消费者来说还是有一定意义的，选择性更多更丰富。

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“2018年中国葡萄酒进口数据首现下滑，但是澳洲葡萄酒酒逆势增长18%，2019年1月更是赶超中国第一大葡萄酒进口国——法国.....您如何看待澳洲葡萄酒的机遇与挑战？”

任何时候机遇和挑战都是并存的，澳洲酒的增长势头迅猛，一方面这与国人对葡萄酒的口感喜好有关，另一方面说明国人开始更深入的了解葡萄酒，学会选择适合自己的葡萄酒，葡萄酒也不再是高不可攀的事物，而是逐渐走进了人们的日常生活，成为品质生活的一部分。

另外，澳洲酒的增长也离不开政府层面和各澳洲酒庄，酒商的努力，每年的各大展会，路演，澳洲酒都成为更大的亮点。当然，随着市场的成熟化，人们的选择更多样化，个性化，如何保持市场占有率也非常重要，随着国人对生活仪式感的增加，如何做好客户服务的升级，有针对性的体验式服务尤为重要。

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“澳大利亚Dowie Doole酒庄将采取了什么有效的应对市场举措？”

首先，产品的品质是第一位的，澳大利亚都度酒庄Dowie Doole不仅在国外取得了辉煌的成就，进入中国以来，参加了国内各知名葡萄酒大赛，成绩骄人，也获得了大家的认可和口碑；市场推广上，都度结合自身的特点和优势，稳扎稳打，参与国内各大展会，城市巡展，澳洲葡萄酒管理局路演，每年组织酒庄首席酿酒师在中国的巡回品鉴会，联合跨界推广活动，在国内开设直营店，并组团VIP客户参与酒庄尊享深度游，等活动，效果突出，都度将秉承一贯的方针，脚踏实地的携手合作伙伴。

一方面不断推出适合市场需要的酒款，另一方面做好客户的服务，多维度的协助合作伙伴开发稳固市场。酒庄将保持自己的风格和品质，同时不断创新，不断注入新鲜感给到消费者，持续打造品牌，将酒庄中国运营中心不断进行企业化升级。

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“对于庞大的中国市场，可以用什么词来形容澳洲酒在中国葡萄酒市场的发展情况（原因）？”

在经济全球化的今天，澳洲酒在中国的优秀表现，也不是一成不变的，深化服务，搭建平台，多维推广，将是今后发展的重要方向。

2019年6月3-5日

都度酒庄将携众多美酒参展

第22届中国（广州）国际名酒展览会

广州琶洲·广交会展馆A区4.2号馆

（酒庄馆）主通道第一排，展位号：3.2D26R

恭迎您的莅临品鉴

6月3日，都度酒庄还将带来专场大师班

德斯汀安校长魏俊主讲

都度酒庄老庄主做客

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