阿什顿山酒庄（Ashton Hills）

Ashton Hills 阿什顿山酒庄

★★★★★（红五星酒庄）

Tregarthen Road，Ashton,SA5137

产区:阿德莱德山区

电话:0883901243

网址:www.ashtonhills.com.au

开放时间:周六至周一,11:00—17:00

创立时间:1982年

产量(以12支箱数计):1500

葡萄园面积:3公顷

史蒂芬·乔治(Stephen George)使阿什顿山酒庄成为澳大利亚黑比诺最伟大的生产者之一,并在阿德莱德山区更是遥遥领先,为最好的。在没有家族继承产业的情况下,他于2015年4月将业务转售给威拿庄威拿庄(Wirra Wirra)。在此之前,已有一段时间传闻，史蒂芬正在考虑采取这样的动作,因此,当这件事定案宣布时,对于酒庄能传递给威拿庄威拿庄(Wirra Wirra)这样毋庸置疑承诺要保持葡萄酒卓越品质的企业后,得到一种宽慰。史蒂芬将继续住在庄园的房子,并持续提供的顾问意见。出口到美国等国家,以及中国内地(大陆)和香港地区。

酿酒师:史蒂芬·乔治(Stephen George）、保罗·史密斯（Paul Smith)

黑比诺葡萄酒

酒款推荐：

Reserve Pinot Noir 2015

珍藏黑比诺2015

50%葡萄来自庄园内最老的33年老藤、5个克隆中首选3个品种D5V12、 Martini和777，33%在新法国橡木桶中陈酿。色彩艳丽,轻轻一嗅就充满香气,香料味带头,然后气壮山河的口感上充满了土矿、森林、梅子、黑櫻桃、橡木和细腻持久的单宁。

封口:螺旋盖

酒精度:14.5%

评分:98

最佳饮用期:2035年

参考价格:70澳元

Piccadilly Valley Pinot Noir 2015

皮卡迪利山谷黑比诺2015

来自庄园和紧邻的公墓葡萄园,在旧法国橡木桶陈酿。良好的颜色、酒缘色调和深度都好;采收季可能是有史以来最早的,但它并没有减低这位杰出酿酒师的特色和品质。黑樱桃、李子、各种香料和清新鲜美的森林味,全部在彼此之间缠绕。这是阿什顿山的一个极佳的年份。

封口:螺旋盖

酒精度:14%

评分:97

最佳饮用期:2035年

参考价格:35澳元

Riesling 2016

雷司令2016

在你品尝过每一款上市的雷司令时,便很容易理解史蒂芬・乔治不愿意铲除他的雷司令,用黑比诺来替代的原因。完全成熟的葡萄树和葡萄园,酿出符合其等级的葡萄酒款,拥有与其崇高的黑比诺酒款相同的复杂性、长度、平衡感和纯品种特性。这是一个极棒的葡萄酒款。

封口:螺旋盖

酒精度:13%

评分:96分

最佳饮用期:2036年

参考价格:30澳元

Clare Valley Sparkling Shiraz 2009

克莱尔谷西拉气泡酒2009

芬德瑞( Wendouree)的老葡萄树,一半栽植于1919年,带来了一款完整的、细腻的矿物单宁结构和鲜美的果味,确实为澳大利亚最棒的红色气泡酒之一。黑李子、黑樱桃甚至草莓水果味的中等酒体,都以高调瑰丽而轻松和谐的结构来表达这些老藤的沉稳信心。气派绚丽。

封口:皇冠软木塞

酒精度:13.5%

评分:96

最佳饮用期:2024年

参考价格:45澳元  TS

Estate Pinot Noir 2015

庄园黑比诺2015

在法国橡木桶中陈酿。五个庄园克隆中的两个马蒂尼(Martini)克隆贡献了几乎50%的葡萄酒。石榴红色的酒缘引入了一种具有阿德莱德山区独特的复杂性酒款,带有咸味、土地味、辛辣味的李子果味。问题在于它是否已比原本应该的更加进化。

封口：螺旋盖

酒精度：14%

评分：94

最佳饮用期：2026

参考价格：45澳元