中法庄园总裁李韧：葡萄酒只是国籍不同，其他都一样 |怀来专栏

Micro说：

不确定，才期待。

与仅仅百余公里的北京相比，怀来的秋天似乎来得更早些。我们站在颇具神秘色彩的中法庄园内，酒庄主体以长城的灰、紫禁城的红两大色调为主，透过中间挖空的两面墙体，可以看到远处的山和大朵白云，恰似一幅画卷。尽管已经建庄22年之久，我们仍然被其后现代主义风格所吸引：简约、巧妙。

中法庄园
1997年，中法两国同意在中国建立示范农场，推广法国葡萄酒理念、技术和文化，因而有了怀来中法庄园葡萄酒有限公司的诞生。

与中法庄园一“桥”相连的迦南酒业于2006年在怀来创建，2011年，迦南投资公司入主中法庄园投资人是拥有台湾知名宏达电HTC智能手机的王女士，酒庄为她个人的投资项目；两家酒庄的酿酒师是曾经获得过“年度酿酒师”之称的赵德升先生。

迦南酒业用业内人士打趣的一句话来说：“中法庄园和迦南酒业很神秘，虽然他们的一些葡萄酒在过去几年多次在行业赛事中获奖，也得到了酒评家的好评与认可，但未曾见‘市场化’的动作，行话叫‘没开庄’。”
而最近一次中法庄园与迦南酒业被行业人士所关注，则是ASC精品酒业品牌市场及供应链副总裁李韧（Richard Li）先生加入进来，担任总裁职务。就在同样充满设计感的迦南酒庄内，我们见到了李韧先生，伴随着他们精心准备的四款品鉴美酒，我们听他讲述了与葡萄酒结缘并自此相伴的心路历程。

中法庄园与迦南酒业总裁李韧（Richard Li）
微酿：李总您好，您早在2002年时加入ASC，从内而言，17年之久您经历了ASC创始人圣皮尔父子时代以及2009年三得利集团收购ASC时期；从外而言，您见证了中国葡萄酒尤其是进口酒市场从野蛮生长到深度盘整的过程，结合您的个人经历，您如何看待当下的中国葡萄酒市场发展？李韧：在我看来：葡萄酒只是国籍不同，其他都是一样的——讲究风土、酿造、产区，不同的是口感、风格以及最终到达消费者手里的价格。我不会问别人：“西班牙酒和法国酒究竟哪个好？”这样的问题。之于中国，原因在于很多年前没有真正意义上的酒庄酒，但现在我们看到很多产区在做，怀来产区这里也有6、7家酒庄，包括中法庄园和迦南酒业，都在生产酒庄酒。我们看数据显示：中国目前是世界第五大葡萄酒消费市场，未来将会跃升至第二大市场，这是一个值得期待的场景。此时的中国就像多年前的美国，没什么人做葡萄酒，随着人们消费习惯的改变，慢慢发展成为最大的消费市场。我们现在就背靠着一个巨大的市场，未来也许会比美国更具有成长潜力，一旦这个市场起来了，本地生产的葡萄酒一定会占有一席之地。

酒庄发酵车间内严密有致的布局，其精密程度让每位前来的参观者叹为观止。

微酿：7月份听到您履新中法庄园和迦南酒庄总裁的消息，就很想问一个问题，为什么选择到国产葡萄酒行业？从最近行业披露的数字来看，国产酒的发展形势严峻，您如何看待？李韧：的确，从数字来看，近几年国产酒的产量是下滑的，这说明了什么？有些人退出市场的，有些人开始看到消费者的真正需求，正在逐渐调整，其中很重要的一点就是通过提高质量和市场营销策略，实现由入门级到中档，以及精品酒的调整。在中国做葡萄酒，真的不是一件容易的事，成本非常高，如果只看当下，未必能有收获，但我们相信国产精品酒未来是有前途的，趁着我们还没有太老，给自己一个尝试“害怕之后的惊喜”的机会。因为不确定，才期待，但这个“不确定”是可控的。

大家猜一猜，这个设备是什么？淋浴器吗？不，酒庄充分考虑到工人们的安全问题，专门安装了能够及时清洗不慎泄露的有害气体的装备，但从未使用过。

微酿：为什么选择了中法庄园和迦南酒业？李韧：其实，我和中法庄园有很长的一段渊源。2006年我认识了赵德升，恰逢中法庄园在那个时候与当时的股东国资委以及怀来县政府等想要出售，ASC作为进口酒行业的领先企业，在当时也认可国产精品酒未来的发展前景，就希望一起合作这个项目。接触到中法庄园的酒之后，发现与很多国外的精品酒相比，品质已经相当不错了。那一年ASC请罗伯特·帕克做活动，期间拿出中法庄园的酒请他尝试，我们对他说：“不用顾及我们的面子，你觉得这些产品怎么样？”他的答案是：“蛮有风格的，是很不错的酒。”一路走过来，现在我们可以有信心的说“品质非常不错”了。所以有些人问我说对未来的不确定性有多少时，我觉得有，但对酒庄及产品更有信心。
微酿：与ASC的渠道品牌不同，中法庄园酒是一个不折不扣的产品品牌，对您来说最大的挑战是什么？您规划的中法庄园和迦南酒业在未来的发展路线图又是什么？李韧：渠道品牌与产品品牌最大的差别在于对于品牌的投入，时间、数量、周期等等。中法庄园和迦南酒业注定从开始的投入方式、品牌建设等是完全不同的，从上游生产到打造品牌再到渠道建设都是我们需要不断完善的因素。对于一个国产精品酒庄来说，这些都始终是未来的核心竞争力，并且由于这种竞争力的存在，随着时间的积累，会越来越有价值。还有很重要的一点，相比进口酒，国产酒在供应链方面更有优势：1. 真实性与供应链优势。国外进口的酒从生产到消费者手里要在在海上漂1-2个月，再加上通关手续，基本上消费者能买到的时候已经在3个月以后了。我们自己生产的酒就在酒庄里，甚至就在大众消费者的身边，达到消费者手中速度很快。2. 文化的契合性。确实，我们今天提到葡萄酒、洋酒这些概念时，大家都会想到这是“舶来品”，但不可否认的是这个观念在慢慢转变，尤其是随着80、90后甚至00后崛起，消费主权已经被他们牢牢抓在手里，他们对于“舶来品”的概念越来越淡薄，看到产品他们第一反应是品牌或品质，至于“出身”则是第二层考量因素。国产酒的文化契合性更高，这在中国很多领域行业已经得到验证了。如果在认可品质的前提下，消费者拿到一款国产酒，他们不需要过多的解释，看到酒标一切都能明了。 

即将市场化的产品，未来会表现如何呢？我们一起期待。

微酿：能否透露中法庄园和迦南酒业产品正式上市的时间？二者的品牌细节？
李韧：迦南酒业的产品会在年底前开庄，主要在高端餐饮、经销商渠道内销售；中法庄园的一些酒款已经在上海一些星级酒店内的餐单内了。后者市场化要稍微先于前者，这是两个独立的品牌，会呈现给市场显著的差异性。从风格上来讲：中法庄园有先天的法式基因，混酿、老世界的优雅。迦南更多强调单品种在怀来最极致的表现。