卡赫基产区每天葡萄加工量已达到9000吨，刷新最高纪录

葡萄酒网 2019-09-26

截至9月17日下午10:00，卡赫基共加工了6.3万吨葡萄：4.1万吨卡斯泰利、1.6万吨萨别拉维、2.8万吨卡胡里-姆茨瓦涅等葡萄品种。根据17日的数据，卡赫基产区每天的葡萄加工量已达到9000吨，刷新近30年的最高纪录。

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大约有140家的酒厂已经进入压榨期，协调中心调动了2019年葡萄酒生产协调中心的成员，以防止在如此高作业量的条件下出现排队现象。如果酿酒厂的车辆流量过大，他们将改址到附近的酿酒厂。

针对压榨期快节奏的工作，格鲁吉亚环境保护和农业部长Levan Davitashvili在Telavi会见了主要酒企的负责人，了解了他们参与葡萄酒生产的情况。

部长表示，2019年份葡萄收获颇丰，然而，由于9月份的大雨，种植者大量的采收的葡萄尚未处理。

“通过更多的沟通和协调，我们将能够克服不幸由天气造成的挑战。我们已经与酿酒师会面，让这些公司更积极地参与到葡萄酒酿造过程中来。酒企应该承担起责任，使葡萄酒酿造过程像往年来一样有组织性和顺利。”Levan Davitashvili部长说到。

葡萄酒公司的代表们也表示，随着与葡萄酒协调人员的沟通越来越多，葡萄的加工将进一步加快，将避免葡萄储存滞留的问题。

卡赫基产区的工业加工葡萄约8万吨，预计今年该地区将收获20 -25万吨葡萄。约270家葡萄酒公司在协调总部注册，其中约140家已采摘。协调中心24小时都有工作人员值班，以便州政府机构、葡萄酒企业和葡萄种植者之间能够快速、积极的有效沟通。

格鲁吉亚葡萄酒

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